? ? 受到產量等因素影響，今年 刀魚 價格上漲很多。 /晨報記者 殷立勤 1
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? ? 春風徐來，又到了 長江刀魚上市季。進入3月之后，浙江嵊泗、江蘇江陰、上海崇明等長江沿線的漁民陸續開捕刀魚，刀魚市場隨之熱鬧起來。與過去4年不同的是，今年刀魚價格在經歷了4年回落后暴漲，昨天大刀平均批發價從去年同期的500元一斤暴漲至2800元一斤，大刀的零售價達到每斤3200元，二兩半大刀的零售價更要高達3500元/斤，中刀零售價也要高達1200-1300元/斤。無論大刀還是中刀，今年的零售價都是4年來*高的。
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? ? 批發量僅去年1/10
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? ? 每年3月之后，刀魚從東海進入長江尋找產卵地，而在其洄游的過程中，海刀逐漸被“淡化”成為江刀。與往年一樣，今年3月之后，長江里的刀魚逐漸成汛，但與往年不同的是，今年產量跌入近年來*低谷。昨天，東方國際水產市場多位經銷商用一個“少”字概括了今年刀魚的產量，“往年也在說刀魚產量低，但今年可以說少之又少，其產量不到去年的一半，是近年來*少的一年。”
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? ? 昨天，記者連線正在長江上捕撈刀魚的一名漁民，漁民在電話里告訴記者，這兩天漁船平均一艘捕撈刀魚20至30斤，其中2兩以上大刀只占10－20%，1.5-1.9兩的中刀占50－60%左右，其余的都是小刀。正在長江口捕撈刀魚的江蘇某漁業村漁民反映，他們捕撈的刀魚不但產量低，而且小刀魚居多，一般一網能捕撈到兩三條2兩以上的刀魚就很不錯了。
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? ? 零售只愿接受預訂
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? ? 記者昨天在市中心黃浦區8家菜場了解刀魚零售情況，竟未發現有一家出攤零售，部分攤位僅愿接受預約零售。唐家灣、寧波路、人民路、馬當路等4家菜場，黃魚、帶魚、鯧魚、鰻魚等各色海鮮河鮮應有盡有，唯獨缺少時令商品刀魚。以往每到這個時候，寧海東路菜場總有攤位出攤零售刀魚，但今年也與刀魚“拜拜”。
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? ? 雖然攤位上沒擺貨，但一些攤主還是很愿意做刀魚買賣的。寧波路菜場一位攤主告訴記者，不進貨，是怕進了貨賣不出去。如果預訂的話，可以幫忙進貨的。問起零售價格，該攤主回答，大刀一般在3000至3500元一斤。具體價格，要看當天的牌價和刀魚的重量。
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? ? 東方國際水產市場以往*多有20多個攤位銷售刀魚，但昨天該市場只有3至4個攤位在銷售刀魚，而且大刀都不愿意擺出來。億家鮮食品商行是昨天該市場屈指可數的銷售攤位之一，但他們的進貨量也只有4斤。“都是飯店預訂之后進的貨，去年這個時候，每天的銷量要高達30至50斤。”該商行老板陳允超告訴記者，不是無貨可進，而是價格太高了賣不掉。
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? ? 相關政策波及刀魚價
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? ? 國家于去年底將長江三鮮中的刀魚、鰣魚列入《國家重點保護野生動物名錄》 水生野生動物調整方案，并公開征求意見。“此舉將直接影響今年刀魚的售價。”市水產行業協會相關人士分析，因為調整方案已經反復征求意見，刀魚列入名錄幾成定局，調整方案在今年獲得通過的可能性*大。而今年本市人工養殖刀魚的上市量只有千余尾，按照目前的進展情況，明年大批量上市的可能性*小。
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? ? “若今年列入名錄，刀魚將受國家野生動物法律法規保護，明年肯定禁捕。種種跡象表明，目前刀魚的售價已經受到減產和或‘*后一捕’雙重疊加影響。未來一個月，‘*后一捕’還可能進一步影響刀魚的價格。”東方國際水產市場多名刀魚經銷老法師認為，接下來刀魚的售價要看此后一個月刀魚的產量，若產量增加，售價有可能回落，如果產量還往下跌，那么刀魚價格還可能進一步上漲。
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? ? 據查，刀魚銷售*瘋狂的時間段是在2010、2011和2012年這三年，當時大刀的*高批發價在8000－9000元/斤，*高零售價突破1萬/斤大關。不過，接受采訪的經銷商都認為，受大環境以及公款消費限制等因素影響，今年刀魚的總消費量不會有明顯增長，因此，今年刀魚售價要突破歷史峰值幾無可能。
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