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赤峰:元寶山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局 開展春季學(xué)校食堂監(jiān)督檢查工作

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

??? 在我區(qū)中小學(xué)校、幼兒園春季開學(xué)之際,元寶山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局開展春季學(xué)校和幼兒園食堂監(jiān)督檢查工作。截至目前,共檢查學(xué)校及幼兒園食堂52所,對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題,執(zhí)法人員下達(dá)監(jiān)督意見書52份。

??? 此次工作一是檢查學(xué)校和幼兒園食堂食品安全制度落實(shí)情況;食品原料采購(gòu)驗(yàn)收及索證索票落實(shí)情況;從業(yè)人員是否持有有效健康證明和落實(shí)晨檢制度情況;食堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生情況;食品加工工具和餐飲具清洗消毒保潔情況;食品原料儲(chǔ)存和過期食品定期清理情況;食品是否按照規(guī)定留樣情況等為重點(diǎn)。 二是通過與學(xué)校和幼兒園食堂簽訂餐飲服務(wù)食品安全承諾書,從落實(shí)制度、食品原料采購(gòu)、食品添加劑采購(gòu)使用等方面要求學(xué)校和幼兒園食堂全面提升食品安全管理工作水平,牢固樹立食品安全**責(zé)任人意識(shí),有效預(yù)防食品安全事故發(fā)生,保障師生飲食安全和身體健康。(通訊員 賈瑞宏 喬立文
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