? ? ?□記者陳沛
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? ? 本報訊昨日,大河報記者從 河南省 食品藥品監(jiān)督管理局(以下簡稱省食藥局獲悉,3月10日起,省食藥局在全省范圍內(nèi)集中開展為期半年的“餐桌安全治理— 主食行動”(以下簡稱“主食行動”。
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? ? 此次行動從3月10日到9月10日,分四個階段,重點查處主食 食品生產(chǎn)經(jīng)營中影響 食品安全的突出問題。
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? ? 1? 散裝 饅頭 面條要有“身份證”拒絕添加劑“整容”
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? ? 饅頭又白又大,面條筋道Q彈?小心食品中違規(guī)添加增筋劑、增白劑……
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? ? 作為食物中不可缺少的面粉、谷物加工品等主食,與百姓的身體健康密切相關。由于部分企業(yè)加工工藝不高,為擴大銷售量,可能存在超量、超范圍使用一些添加劑的現(xiàn)象。
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? ? 據(jù)介紹,此次主食行動重點查處品種為各種專用、**面粉,谷物加工品,生濕面條(拉面、燴面,餃子皮(餛飩皮、包子皮,饅頭、油條、油餅,烘焙食品,面點,調(diào)味面制品,粉條,粉絲等。
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? ? 據(jù)了解,此次行動要求交易市場內(nèi)經(jīng)營饅頭、面條等必須依照規(guī)定具有市場統(tǒng)一的散裝食品標簽,注明經(jīng)營者名稱(姓名、生產(chǎn)者及地址、生產(chǎn)日期、配料等信息,市場要對各面制品經(jīng)營者登記造冊,注明基本管理信息。
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? ? 在信息公開透明的基礎上,相關部門還將嚴厲打擊生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)非法添加問題。加強監(jiān)督抽查和風險監(jiān)測,重點解決生產(chǎn)經(jīng)營過程違規(guī)添加過氧苯甲酰、曲酸、噻二唑、堿性嫩黃等非食用物質(zhì);超范圍、超限量使用含鋁食品添加劑、苯甲酸等食品添加劑問題。
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? ? 2?重點突破,小作坊和學校是關鍵
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? ? 在各個重點環(huán)節(jié)的查處中,生產(chǎn)環(huán)節(jié)重點檢查有關食品生產(chǎn)企業(yè)和生產(chǎn)加工小作坊;食品流通環(huán)節(jié)重點檢查批發(fā)市場、超市、農(nóng)貿(mào)市場、學校及其周邊等;餐飲環(huán)節(jié)重點檢查學校(含托幼機構食堂、集體用餐配送單位、中央廚房和小型餐館(小吃店、小餐飲單位等。
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? ? 此次活動還將規(guī)范生產(chǎn)過程管理。其中,要重點解決生產(chǎn)企業(yè)原糧采購無安全指標檢查和驗證,生產(chǎn)過程控制不嚴,產(chǎn)品出廠無檢驗,銷售臺賬不清,無法溯源等問題。
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? ? 此次“主食行動”從2016年3月10日開始,9月10日結束。在此過程中,對發(fā)現(xiàn)的違法案件將嚴肅查處,公開處罰信息,嚴厲打擊各種違法犯罪行為。
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