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山西出臺《建立食品生產檢驗制度工作指南》

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

? ? ?本報太原3月3日訊(首席記者 崔曉農為認真貫徹落實新修訂的《 食品安全法》,推進我省 食品生產檢驗制度建立,近日,省 食藥監局出臺了《建立食品生產檢驗制度工作指南》。該指南明確了建立食品生產檢驗制度的目的、步驟、要求及工作重點,對企業落實建立食品生產檢驗制度,保證 食品安全具有積*的指導作用。
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? ? 根據該指南,我省食品生產企業要嚴把原輔料進貨查驗關;嚴把生產過程控制關,保證投料、半成品的質量安全;嚴把食品出廠檢驗關,杜絕不合格食品出廠。保證保質期內食品安全;嚴把貯存運輸銷售安全,防止因控制不當帶來的過程中風險;研判控制風險隱患因素,對顯現的或可能出現的、潛在的風險隱患因素及時采取預警防范措施。通過建立生產檢驗制度組織、支撐保障、運行維護、生產監督考核評價、改進提高體系、健全管理體系,有效建立食品生產檢驗制度。嚴格落實建立食品生產檢驗制度的人員要求、設備設施要求及耗材要求,實現企業負責人重視落實、檢驗人員嚴格執行、部門實施監督到位等環節的良好銜接。
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