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進口常溫奶沖擊本地市場 專家:盡量3個月內喝掉

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

? ? ?福州新聞網3月4日訊(福州日報見習記者 林洛羽 林宇熙/文 記者 葉義斌/攝曾在 英國留學的市民小金回福州后發現,超市和 電商平臺的“洋 牛奶”越來越多。“國外超市幾乎都是賣 鮮奶,沒見過這些牌子的 常溫奶。”小金告訴記者,其實這些 進口常溫奶的口感跟國產純牛奶差不多,但出于對“ 洋品牌”的信任,她還是選擇了進口牛奶。
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? ? 進口常溫奶賣得火
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? ? 像小金這樣沖著“洋品牌”的平價和常溫奶的儲藏時間購買的市民不少。楊橋西路某超市牛奶貨柜的一名導購員告訴記者,她一個月能賣170盒左右1升裝的常溫奶,*多的**能賣50盒。
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? ? “進口奶有價格優勢,培養了穩定的消費群體。”萬象天虹跨境電商林經理認為,福州市民的接受力比較強,愿意嘗試新品牌。某品牌代理商透露,未來一兩年,他們代理的牛奶進口量可能會增加一倍,除了原有的1升裝,可能還會延伸到250毫升裝,以進一步搶占市場份額。
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? ? 記者還走訪了永輝、家樂福和沃爾瑪等超市,發現進口常溫奶在各大超市牛奶貨柜中的比重不低,種類也從幾種至10多種不等。在楊橋西路一家超市中,11種牛奶品牌中進口常溫奶就占了9種。
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? ? “近兩年,本地的牛奶在銷量上,遠不如往年,訂戶也少了。”長富牛奶福州配送站負責人葉先生告訴記者,隨著進口常溫牛奶數量和種類增多,本地牛奶的市場受到一定的沖擊。
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? ? 平價得益于 奶價關稅等降低
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? ? 據記者調查了解,這些進口常溫奶價格與國產牛奶相近,且促銷活動多,各個超市里,進口常溫奶基本都為1升盒裝,價格在7~12元,而國產品牌如伊利、蒙牛等250ml的盒裝純牛奶價格在2~2.5元。
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? ? 一名進口牛奶采購商告訴記者,進口牛奶之所以如此平價,得益于奶價、關稅等成本的降低。“‘洋牛奶’渠道很多,市場上不少打著進口旗號的洋品牌實際上分裝步驟是在國內完成的,有的是國內品牌找國外工廠代加工,也有的是國外品牌專為出口中國設立的,在國外并無售賣。”
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? ? 記者還發現,伊利、蒙牛等國產常溫奶的保質期均為6個月,而進口牛奶標注的保質期在8~12個月。對此,采購人士透露,從生產日期到上架,要占進口牛奶保質期的1/3時長,也就是3個月左右,保質期也就相應延長了。
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? ? 常溫奶盡量3個月內喝掉
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? ? 省奶業協會副會長兼秘書長吳大新告訴記者,常溫奶是在130℃~140℃下,進行高溫全封閉的滅菌處理,無需冷藏。國內的常溫奶保質期在6個月以內。而低溫奶(巴氏奶是將奶加熱到75℃~90℃滅菌,保質期在2~7天以內。進口牛奶由于運輸周期長、到達貨架時間長,因此絕大多數為采用高溫滅菌法的常溫奶而非巴氏奶。
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? ? “巴氏奶和常溫奶就像是鮮果和罐頭的區別。”吳大新說,不少進口常溫奶的保質期比國產常溫奶長,這意味著當初殺菌時溫度更高或時間延長。“135℃的高溫什么菌都被殺掉了。”吳大新說,而其中的營養成分,如維生素B和C、免疫球蛋白、乳鐵蛋白等會遭到不同程度的損失。
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? ? “常溫奶超過3個月口感就會變差,加上包裝盒中的物質有所滲透,質量就不好保證了。”吳大新建議,市民選用常溫奶時,盡量在3個月內喝掉,而且越新鮮喝越好。
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