? ? 中新網杭州3月2日電(黃晶晶3月2日,記者從浙江省 食品生產 流通及 餐飲 監管工作會議上獲悉,浙江各地正創新 小作坊監管方式,出實招嚴管 食品 生產加工小作坊,以園區式 管理,讓小作坊變成大產業,讓“游擊隊”變“集團軍”。
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? ? 餐桌安全的治理,被列為浙江省政府2015年十大民生實事。去年4月初,浙江省印發《餐桌安全治理行動三年計劃(2015—2017年》,通過三年左右時間,完善從田間到餐桌的食品安全全程管控體系,保障人民群眾“舌尖上的安全”。
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? ? 而對于食品生產加工小作坊、小餐飲的整治,則成為餐桌安全治理的重要一環。
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? ? 截止2015年年底,浙江省經調查確認的小作坊共5975家,其中已建檔5946家,建檔率99.5%;抽檢小作坊食品6699批次,小作坊抽檢批次覆蓋率113%。
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? ? 記者了解到,該省從當地農貿市場、小餐飲場所倒查生產小作坊,2015年采取“未經許可、登記的小作坊食品不得進入農貿市場、餐飲單位”的辦法,倒逼小作坊申報登記,并依法取締無證無照的“黑作坊”。
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? ? “原先沒人管的地帶,我們管起來了!”浙江省食品藥品監督管理局局長朱志泉如是說。
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? ? 杭州建德市引入互聯網視頻技術,**在新安江農貿市場鹵味制品、豆制品攤位前增設小作坊生產加工現場“視頻”,探索“陽光透明作坊”建設。
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? ? 據悉,從小作坊整治至今,僅杭州市已關停取締323家小作坊。
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? ? 溫州市建立食品生產加工小作坊信息公示牌,實行綠色(正常、黃色(整改、紅色(停業三色分類監管,對達不到小作坊生產加工基本要求或生產“負面清單”之內食品的小作坊堅決依法取締。
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? ? 與此同時,朱志泉還認為,建立小作坊加工園區,把產業集聚起來集中發展,是小作坊整治的又一好的舉措。
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? ? 金華東陽市在城區周邊選址建立2個豆制品“產業園”,投資80余萬元人民幣,改造廠房3000平方米,吸引了40多家小作坊,產能可滿足東陽整個城區的市場需求。
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? ? 此外,金華市還積*鼓勵有條件的豆制品個體小作坊向企業化模式轉型發展,在整治過程中該市有4家無證小作坊直接轉為生產企業。
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? ? 據統計,2015年年底,浙江省小作坊生產許可994家、登記備案1316家。“小作坊登記(許可率達到92%以上”,是今年浙江省食品生產監管工作的目標。
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? ? 針對小微食品多業態、復合生產經營的特點,浙江下一步將推動建立統一的小微食品生產經營單位監管制度,防止劃分業態、環節過程中產生監管漏洞;配合做好食品安全地方立法、小作坊通用衛生規范(地方標準的制修訂工作,為加強小作坊監管提供法律和標準依據。(完
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