? ? 昨日，福建省 食品藥品監督管理局公布2016年第1期 食品安全 監督 抽檢信息：本期公布2015年 食品安全監督抽檢的“ 餅干”、“ 炒貨食品及 堅果制品”、“蛋及 蛋制品”等共28個產品類別，23584批次樣品的監督抽檢結果。28個產品類別中，共5類未發現不合格樣品，其余23個產品類別中均有不合格樣品。
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? ? 其中，有多家知名企業上了“ 黑榜單”。如福建國惠大酒店有限公司（長樂、福建省金廣達大飯店有限公司、福州舒友海鮮大酒樓有限公司、福州市鼓樓區 海天盛宴海鮮自助火鍋店等店的部分水產品被抽檢不合格。
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? ? 28個產品類別中，共5類未發現不合格樣品。具體類別及批次數為“淀粉及淀粉制品”6批次、“蜂產品”82批次、“乳制品”321批次、“食品添加劑”225批次、“速凍食品”286批次。
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? ? 其余23個產品類別中均有不合格樣品（詳細信息可以上福建省食品藥品監督管理局網站查詢，http://www.fjfda.gov.cn/detail/d26626.html。具體為抽檢“焙烤食品”1770批次，發現56批次不合格樣品；“餅干”439批次，發現7批次不合格樣品；“餐飲食品”5249批次，發現280批次不合格樣品；“茶葉及相關制品、咖啡”3053批次，發現94批次不合格樣品；“炒貨食品及堅果制品”292批次，發現18批次不合格樣品；“蛋及蛋制品”160批次，發現1批次不合格樣品；“豆類及其制品”484批次，發現10批次不合格樣品；“方便食品”20批次，發現1批次不合格樣品；“罐頭”404批次，發現6批次不合格樣品；“酒類”376批次，發現15批次不合格樣品；“冷凍飲品”111批次，發現6批次不合格樣品；“糧食及糧食制品”2322批次，發現46批次不合格樣品；“肉及肉制品”1401批次，發現11批次不合格樣品；“食糖”35批次，發現1批次不合格樣品；“食用油、油脂及其制品”493批次，發現4批次不合格樣品；“蔬菜及其制品”701批次，發現21批次不合格樣品；“薯類及膨化食品”554批次，發現3批次不合格樣品；“水產及水產制品”1471批次，發現66批次不合格樣品；“水果及其制品”716批次，發現16批次不合格樣品；“糖果及可可制品”496批次，發現3批次不合格樣品；“特殊膳食食品”91批次，發現4批次不合格樣品；“調味品”793批次，發現16批次不合格樣品；“飲料”1233批次，發現68批次不合格樣品。
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? ? 其中，針對餐飲食品抽檢涉及調味料、大米、糕點、糧食加工品、米面及其制品（自制等多個產品種類。其中，不合格樣品數為280批次，檢出不合格的檢測項目為禁用農藥（氧樂果、氯霉素；獸藥殘留（恩諾沙星；禁用獸藥（呋喃它酮代謝物（AMOZ、呋喃西林代謝物、孔雀石綠、隱色孔雀石綠；食品添加劑（日落黃、檸檬黃、苯甲酸、鋁、甜蜜素、鹽酸克倫特羅、脫氧乙酸雙乙酸鈉、糖精鈉、山梨酸；非食物質（硼砂；金屬元素（鎘。
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? ? 不合格餐飲食品中涉及福州企業的共有57批次，包括福州舒友海鮮大酒樓有限公司2015年10月23日（購進日的海蚌；福建國惠大酒店有限公司（長樂店2015年10月26日（購進日的七彩貝、2015年10月27日（加工日的象牙蚌；長山湖（長樂國際酒店有限公司2015年10月27日（購進日的明蝦、海天盛宴海鮮自助火鍋店2015年11月30日（購進日的大竹蟶等，福建省金廣達大飯店有限公司2015年10月22日（購進日的花蛤、福州欽榕酒家群升店（普通合伙分支機構2015年8月28日（自制的包子、饅頭，和散裝（生產日期無標識炸油餅等被抽檢發現不合格。
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? ? 茶葉及相關制品、咖啡監督抽檢不合格樣品數為94批次，檢出不合格的檢測項目為農藥殘留（聯苯菊酯；禁用農藥（氰戊菊酯、草甘膦、三氯殺螨醇；食品添加劑（檸檬黃、日落黃、胭脂紅；微生物指標（菌落總數、大腸菌群。其中涉及的福州企業為福州九蓮堂茶業有限公司生產的九連紅紅茶、福州韻源茶業有限公司生產的韻源金駿眉及韻源紅茶、福州市晉安區三品茗茶店生產的茉莉紅。
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? ? 炒貨食品及堅果制品抽檢不合格樣品數為18批次，檢出不合格的檢測項目為食品添加劑（亞硫酸鹽；微生物指標（霉菌；品質指標（酸價、過氧化值。其中涉及的福州企業有沃爾瑪（福建商業零售有限公司長樂廣場路分店的魚皮花生等。
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? ? （記者林雅
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