? ? 隨著 美食外賣網站和手機訂餐的普及，只要打開電腦或手機，就能簡單快捷地訂到各類餐點，這種“鼠標加車輪”的送餐方式更得到 大學生的青睞。南京藝術學院*近的一項校園 調查顯示，南藝每天消費的外賣數量超3500份， 學校 食堂的就餐人數銳減。學校官方微信發布了外賣三宗罪，向校園外賣“宣戰”。
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? ? 學生們說
? ? 上食堂吃飯不方便
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? ? 南京藝術學院宣傳部門表示，前不久他們做了一項校內調查，結果在84位受訪者中，有25%的同學表示基本上每天訂外賣，35.7%的同學每周訂餐3-5次。按學校本科生9000人的規模保守估算，南藝每天消費的外賣數量至少在3500份。對于這樣的調查結果，不少大學生并不感到意外。有學生表示，每星期除了有三四次是在校外飯館就餐，其他基本上靠外賣解決。
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? ? 記者2月26日來到南藝，采訪了這里的學生，發現很多學生對這種“送飯上門”的服務非常青睞，而相對于外賣的方便，食堂卻沒這么多便利了。
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? ? “食堂比較遠，而且我們上課的時間和飯點比較沖突，食堂的種類也比外賣少。”一名南藝的學生說，“我們中午都有課，我們去食堂飯菜都涼了，或者就是沒有什么菜了。”
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? ? 當天中午，記者在學生宿舍樓下觀察發現，每個宿舍樓下都聚集了四五位外賣師傅。一位外賣師傅表示，他曾經在一個小時里，往學校跑了六趟，按照以往的經驗，這僅僅完成了當天送餐工作量的1/3。
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? ? “商家比較多，我們二三十個人，不固定，南藝這邊單子蠻多的，但不是我一個人送。”一名外賣師傅邊等待學生取外賣邊說。
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? ? 外賣人數增多，直接導致到學校食堂就餐的學生人數銳減，學校食堂的收入日均下降了幾千元。校方負責人表示，更讓他們擔心的是校園外賣暗藏的問題。
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? ? 學校官微還列出了外賣三宗罪：外賣食品質量難保證、影響校園公共環境，助長學生懶惰習氣。
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? ? 校外餐館
? ? 廚房臟亂差沒執照
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? ? 那么這些外賣商家真實的情況如何呢？記者發現，在南藝后街石頭城小區內聚集了二三十家餐館，一家餐館的老板說，他每天可以賣出200多份快餐，其中一半是通過外賣銷售。
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? ? “‘百度外賣’能訂，‘餓了么’也能訂，雞排飯有煎雞蛋還有幾個葷菜，就20塊錢一份。”餐廳老板說。
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? ? 走進餐館的后廚，記者看到各種食材隨意擺放，灶上油污橫流，到處都積著厚厚的油漬，洗、切、煮、炒以及打包等所有流程都在這里完成，這樣的環境很難符合衛生標準。
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? ? 在另一家餐飲店，不到30平方米的店鋪被切割為廚房、倉儲和飯廳三個部分。當記者問及是否具有相關證件時，這位店主說：“我們主要服務對象是學生。這邊辦執照不好辦，以前有執照，后來就不給重新辦了，現在就是沒有照，沒有辦法。沒有證的話來查了，但是我們還是要干啊，不干不行啊。”餐飲店老板說。
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? ? 記者發現，南藝后街的不少餐飲店直接開在了居民樓內，根本無法取得合法的營業執照，食品衛生安全方面有很多不確定因素。
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? ? 市場監管分局
? ? 周邊一二十家沒證照
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? ? 接到舉報后，市場監管局寧海路分局執法人員隨即趕到現場。經過檢查，執法人員發現南藝周邊的大部分外賣商家沒有證照。“根據城鄉規劃管理條例，有一二十家沒有營業執照和餐飲服務許可證，也不具備辦證的條件。”
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? ? 執法人員表示，由于沒有取得合法資質，他們已經查出過多次，但效果仍然不明顯。為此，下一步他們將與寧海路街道進行聯合取締。
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? ? “我們對所有這些無照經營的店家，下發責令改正通知書，要進行停業，如果不停業，要取締。”鼓樓區市場監管局寧海路分局執法人員說。
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? ? 執法人員表示，隨著網絡訂餐的紅火，有一些“黑作坊”也瞄準了這塊市場，改頭換面走起了時尚路線，非法經營行為也更加隱蔽。
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? ? 餓了么
? ? 不排除漏網之魚
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? ? 沒有取得合法證照為何還可以在外賣網站注冊呢？記者聯系了“餓了么”網站客服熱線。客服表示，店家要在網上掛牌，需要提供實體店地址、衛生許可證和營業執照，網站會派專人進行核實。不過也不排除漏網之魚，他們也歡迎市民舉報。
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? ? “餓了么”客服說：“都是經過審核的，沒有證照不允許開店的，如果發現有商家沒有證件，可以舉報，還有獎的。”
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? ? 校方
? ? 增加菜品應對外賣挑戰
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? ? 南藝宣傳部部長范衛東表示，除了提醒學生不要在無資質店家訂餐之外，目前學校食堂也在想辦法應對外賣的挑戰。
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? ? 范衛東說：“我們采取了很多方法，比如菜的品種增加了很多，第二開放時間也增加了，也有夜宵了，學生經常有一些手工課，完成以后有就餐的地方。”
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? ? 范衛東表示，一方面，他們引導學生積*參加戶外活動，養成良好的飲食習慣和生活習慣。同時，學校食堂也會積*參與到市場競爭中去，尊重學生用腳投票的權利，根據學生的需求特點提升服務質量。
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