? ? 人民網南寧2月4日電 (張紅璐2016年春節將至,為了保障春節期間的 食品安全,廣西 食品藥品監督管理局要求各地加大日常 監管和產品 抽檢,嚴厲打擊違法犯罪行為。同時,針對節日期間 采購 食品和公眾 飲食特點,向公眾提出如下風險防范提示。
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? ? 一、選購食品有講究。食品選購應當選擇儲藏條件較好、符合衛生要求的正規商場、超市和市場,購買感官正常的食品和食品原料,觀察是否新鮮,是否在保質期內,包裝是否完整無損、有無鼓包和漲袋等現象。網購食品應當選擇有實體店并持有《食品經營許可證》的電商。
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? ? 二、貯存食品講科學。凡需要冷藏和冷凍的食品購買后應避免在室溫下長時間暴露,盡快置于冰箱貯存,并盡量做到分隔或獨立包裝,避免交叉污染。即開即食食品開啟后應妥善貯存并盡快食用。烹調好的食物在室溫存放下不要超過2小時。食用冷藏后的剩飯、剩菜前應確認食品無腐敗變質并經再次徹底加熱后方可食用。食用油應在避光陰涼條件下貯存。
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? ? 三、制作食物要清潔。食材要洗凈,切配、盛放食品的刀板和餐具要生熟分開。加熱烹制的食物要燒熟煮透。涼菜要現吃現做,可適量加入生蒜或醋殺菌。不吃或少吃生食海產品。
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? ? 四、選擇餐館看笑臉。外出就餐應當選擇有證餐飲服務單位并索要發票或收據,建議選擇食品安全評定等級高的餐飲店就餐。餐飲店都設有食品安全等級公示牌,A級為等級*高,用大笑臉譜標識,表示該店食品安全風險低;B級用微笑標識,表示風險較低;C級用平臉標識,表示風險較高。
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? ? 五、食后不適請投訴。消費者食用購買的食品或者在外就餐出現不適,要及時就醫,保留病歷卡、化驗報告等相關資料,同時撥打食品藥品監管部門投訴舉報電話12331。(完
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