有害物質指人類在生產條件下或日常生活中所接觸的，能引起疾病或使健康狀況下降的物質。在經過各國科學家的研究，總結歸納出了對有害物質的檢測范圍、內容和方法。各個國家與組織也出臺了相應的法規標準。

國家標準凈含量允許誤差范圍 凈含量允許偏差范圍是什么？國家技術監督局、國內貿易部和國家工商行政管理局最近聯合制定了《零售商品稱重計量監督規定》,對不同類別的食品,按其價值的高低。 在稱重計量時的允許誤差作出了朋確的具體規定。糧食、蔬菜、水果類:每公斤價值在6元內的,稱重1公斤以下的,允許20克的誤差;1公斤至2公斤,允許40克的誤差;2公斤以上至4公斤,允許80克誤差;4公斤以上至25公斤的

進貨檢驗是企業對所采購的原材料、外購件、外協件、配套件、輔助材料、配套產品以及半成品等在入庫之前所進行的檢驗。進貨檢驗的目的是為了防止不合格品進入倉庫，防止由于使用不合格品而影響產品質量，影響企業信譽或打亂正常的生產秩序。這對于把好質量關，減少企業不必要的經濟損失是至關重要的。

最近，天津的一家餐飲企業引起了社會對學校餐飲食品安全問題的擔憂。從餐飲企業食堂環境中的黃色污水洗碗，到處都是食物殘留物，飯盒上的洗滌劑殘留物，不難想到學生口中生產的飯盒會留下多少健康風險。很快，相關企業的營業執照和食品營業執照被吊銷。