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十堰市食藥監局發布冬季火鍋消費提示 生熟食不能混放肉食涮熟再吃

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

? ? ?■記者 譚祥軍 特約記者 歐陽輝
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? ? 本報訊 近日,我市遭遇嚴寒天氣,市民外出吃 火鍋的頻率大增,為保障市民安全食用火鍋,市 食藥監局昨日發布冬季火鍋消費提示,確保市民安全食用火鍋。
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? ? 市食藥監局提示,市民應選擇規范的經營場所吃火鍋,應查看餐廳是否有餐飲服務許可證,盡量選擇有笑臉評定標識、內部環境整潔衛生、后廚情況能一目了然的“透明廚房”式餐廳就餐,并查看相關公示信息;根據規定,凡是自制火鍋底料、自制飲料和自制調味料的餐飲單位,應將所使用的食品添加劑予以公示,消費者應注意查看相應的公示信息是否齊全,一旦發現餐廳有違法使用罌粟殼、硼砂等非食用物質行為的,請及時向食品藥品監管部門舉報。
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? ? 就餐時,應注重食品衛生,待煮的生食和 熟食不能混放在同一容器內,為避免交叉污染,夾取生食*好使用專用工具,不要與食用筷子混用;涮羊肉、牛肉等肉類食品時要煮熟煮透,切勿貪鮮,防止含有致病微生物或寄生蟲未經高溫充分殺滅,導致感染性疾病。
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? ? 此外,進餐時應科學合理搭配,根據個人身體狀況選擇火鍋湯底,注意葷素比例,飽食后不宜食用涼茶、冰果盤、冰淇淋等,湯底也不宜飲用;用餐后,如出現身體不適,應盡快到正規的醫療機構就診,同時在**時間撥打12331投訴舉報熱線與食品藥品監管部門聯系,并保存好就餐發票、就診記錄、檢驗報告等相關證據。
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