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中國工程院項目組提出制定食品安全中長期戰略規劃建議

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

? ? ? 中國經濟網北京1月28日訊(記者 王城中國工程院“中國 食品安全現狀、問題及對策戰略研究”項目成果發布會1月27日在京召開,該研究項目針對我國食品安全現狀,提出“制定國家食品安全中長期戰略規劃和發展路線圖;實施國家食品安全重大科技專項,提高食品安全技術創新能力;構建國家 食品安全風險預警網絡平臺;提高我國 食品營養與民眾健康水平,列入我國中長期發展綱要; 奶牛生產性能測定大數據**我國 奶業創新驅動轉型發展;加強 食品工業道德建設”等建議。
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? ? 中國工程院27日發布的《中國食品安全現狀、問題及對策戰略研究》項目成果顯示,雖然我國食品安全水平在不斷提升,仍處于食品安全風險隱患凸顯和食品安全事件高發期。
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? ? 據項目組介紹,2009年至2013年我國進境不合格食品批次和數量逐年增加;2002年至2012年歐盟食品飼料預警系統RASFF通報的中國食品安全問題3706件,在通報的144個國家和地區中連續五年排在首位。2014年消費者調查顯示,消費者高度關注食品安全,但滿意度僅為13%。除了食品質量安全方面的隱憂,我國還面臨食品營養缺乏和過剩雙重的挑戰。
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? ? “總結起來,我國凸顯四類主要食品安全風險。” 項目執行副組長、中國工程院院士龐國芳說,**,病原微生物污染是造成食品中毒死亡的主要原因,因此,病原微生物污染防控是食品安全的剛性需求;第二,農獸藥濫用則是當前食品安全源頭污染的主要來源,可以說我國農獸藥應用仍然處于無序狀態;第三,重金屬、真菌毒素等污染物構成糧食食品安全長遠隱患,其中,糧食重金屬污染物主要為鎘、砷、鉛和汞,而重金屬超標率較高的糧食區域在南方和西南省區;第四,非法添加、摻雜使假和欺詐仍是我國現階段突出的食品安全問題。
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? ? 龐國芳說:“針對如何推進我國食品安全治理,項目組建議:制定國家食品安全中長期戰略規劃(2016-2030年,確定發展路線圖;實施國家食品安全重大科技專項,提高食品安全技術創新能力;發揮大數據食品安全**作用,制定食品中病原微生物、環境污染物、農獸藥殘留、營養成分和國民健康指標、食品真實性(摻加物和欺詐成分等五項基礎監測計劃,構建國家五大食品安全風險預警網絡平臺的建議;提高我國食品營養與民眾健康水平,列入我國中長期發展綱要,并制定2016-2025行動計劃;奶牛生產性能測定大數據**我國奶業創新驅動轉型發展;加強食品工業道德建設,重塑食品工業是道德產業崇高形象。”
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? ? 據悉,中國工程院于2012年啟動了“中國食品安全現狀、問題及對策戰略研究”重大咨詢研究項目,由時任中國工程院副院長旭日干院士任組長,近20位院士和300多位食品領域專家共同參與研究。
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