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湖北建始縣：加工銷售有毒有害食品 兩人被刑拘兩人取保候?qū)?/h1>

作者：百檢網(wǎng) 時間：2021-11-15 來源：互聯(lián)網(wǎng)

? ? ?建始網(wǎng)訊（通訊員吳紹喜近日，建始縣公安局與縣 食藥監(jiān)局聯(lián)合執(zhí)法，查獲一起涉嫌加工銷售有毒有害 食品案，兩人被刑拘、兩人取保候?qū)彛庸やN售場所以及涉嫌 問題食品被依法查封。
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? ? 據(jù)了解，按照州食藥監(jiān)局春節(jié)食品專項抽檢工作任務(wù)，縣食藥監(jiān)局對轄區(qū)范圍內(nèi)的鹵菜進(jìn)行抽檢，并委托恩施州產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗所進(jìn)行檢驗。經(jīng)檢驗，建始縣業(yè)州鎮(zhèn)絕味黑鴨經(jīng)銷店銷售的鹵鴨架含有罌粟堿、嗎啡、可待因、那可丁、蒂巴因等非食用物質(zhì)成份。州食藥監(jiān)局獲此信息后，在**時間對此事件進(jìn)行督辦，要求縣食藥監(jiān)局在*快的時間將此案移交公安機(jī)關(guān)處理。
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? ? 1月25日，建始縣公安局與縣食藥監(jiān)局執(zhí)法人員組成四個專班，對當(dāng)事人從事加工的一處場所和三處銷售點進(jìn)行現(xiàn)場檢查，在加工場所現(xiàn)場查獲罌粟果及罌粟桿等物品。執(zhí)法機(jī)關(guān)對當(dāng)事人使用的鹵水進(jìn)行抽樣送檢。目前，此案在進(jìn)一步偵辦中。（編輯蔡楚
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? ? 小貼士：
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? ? 罌粟殼于2011年就被衛(wèi)生部列入在食品中禁止添加的非食用物質(zhì)。罌粟殼含嗎啡，久服會成癮。罌粟殼，又名“御米殼”，俗稱“米殼”。如果將罌粟殼加入火鍋底料、麻辣燙、鹵料中會使食物吃起來口感更佳，讓顧客吃了一次想兩次，從而成為“回頭客”。殊不知，罌粟殼中含有嗎啡、可待因、蒂巴因、那可汀等鴉片中所含成分，雖含量比鴉片小，但久服仍會成癮。長期食用含有罌粟殼的食物，還會對人體神經(jīng)系統(tǒng)造成損害，并可能造成慢性中毒。作為違法添加的非食用物質(zhì)，早已被列入食品添加“黑名單”。
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? ? 如何分辨有罌粟殼的火鍋？
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? ? 從外觀上識別。罌粟殼外觀為棗核形，如鴿子蛋大小，一頭尖，另一頭呈6-14瓣冠狀物。其殼體上往往有人為切割的多道刀痕。不過更多的時候，“罌粟殼火鍋”很難被食客發(fā)覺。因為一些不法火鍋店老板通常不會把完整的罌粟殼放入湯中熬煮，而是將罌粟殼碾成粉狀，直接添加在食物中。
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? ? 在這種情況之下，食客只有自取火鍋湯，送到當(dāng)?shù)氐亩酒窓z測機(jī)構(gòu)或公安局的刑事技術(shù)化驗室，進(jìn)行成分分析。通過理化鑒別法、色譜法、*譜法和免疫分析法，食品中的罌粟殼殘留就能被檢測出來。
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? ? 初次食用加了罌粟殼的火鍋和鹵制品后，一般有心跳加快、臉微紅、口感舒服，吃后不易入睡等感覺。食用者實際體感除了會因個體差異而有所不同外，與鹵菜中實際非法加入的罌粟殼含量也有很大關(guān)系。
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? ? 罌粟殼真能提鮮嗎？
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? ? 專家認(rèn)為，罌粟殼能提味的說法在理論上是講不通的。大多罌粟殼本身就是沒有味道的，何來“提味”一說？有些罌粟殼甚至帶有酸澀的苦味，這么看來，要說提味也不會是“鮮美”的味道。專家表示，火鍋底料或鹵料中使用罌粟殼，目的主要是讓人上癮。
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? ? 火鍋中或鹵料中加入罌粟殼的行為構(gòu)成犯罪
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? ? 火鍋底料或鹵料中加入罌粟殼的行為構(gòu)成生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪。**，生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪既侵犯了國家食品衛(wèi)生管理制度，又侵犯了不特定多數(shù)人的生命與健康權(quán)益。
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? ? 為了增加口感，吸引顧客，經(jīng)營者在火鍋底料或鹵料中添加的罌粟殼屬于法律、法規(guī)禁止在食品生產(chǎn)經(jīng)營活動中添加、使用的物質(zhì)，屬于有毒有害的非食品原料。
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