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港媒稱內(nèi)地興起有機(jī)食品熱：為健康也為炫富

作者：百檢網(wǎng) 時(shí)間：2021-11-15 來源：互聯(lián)網(wǎng)

? ? ?參考消息網(wǎng)1月25日?qǐng)?bào)道 港媒稱，如果被污染的空氣沒有嚇倒你，那么有毒的 食品應(yīng)該會(huì)。伴隨著媒體上經(jīng)常出現(xiàn)的 有毒食品報(bào)道， 食品安全 丑聞對(duì)于 中國內(nèi)地人來說已是司空見慣。不過，中國市場研究集團(tuán)董事總經(jīng)理雷小山認(rèn)為，文化水平和富裕程度日益提高的中產(chǎn)階級(jí)正在推動(dòng)中國的可持續(xù)及 有機(jī)產(chǎn)品熱潮。此類產(chǎn)品不但被認(rèn)為更加健康，而且也是可以炫耀的財(cái)富標(biāo)志。
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? ? 據(jù)香港《南華早報(bào)》網(wǎng)站1月23日?qǐng)?bào)道，雷小山說：“中國的污染太嚴(yán)重，消費(fèi)者不得不重新思考哪些東西對(duì)生活更加重要。他們不再把錢花在路易威登的包上，而是選擇把錢花在改善生活的產(chǎn)品上?！?
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? ? 報(bào)道引述雷小山的觀點(diǎn)說：“日益提高的收入加上日益成熟的思想，意味著人們希望把更多的錢花在某種生活方式上。人們正在遠(yuǎn)離奢侈品，把更多的錢花在食品和營養(yǎng)品上。這真的是個(gè)重磅新聞。”
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? ? 報(bào)道稱，2008年，當(dāng)兒童有機(jī)服裝品牌“寶貝窩”的創(chuàng)始人潘潔詠舉辦**屆上海生態(tài)環(huán)保設(shè)計(jì)展時(shí)，只來了區(qū)區(qū)500人。到了去年夏天，有超過2萬人來展會(huì)上購買生態(tài)環(huán)保產(chǎn)品，觀看生態(tài)環(huán)保品牌時(shí)裝秀，參加可持續(xù)生活主題論壇。
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? ? 正如潘潔詠所表達(dá)的，走在這股潮流*前端的是在中國內(nèi)地生活的外國人或是曾長期旅居國外的中國人。
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? ? 陳雯意是其中*成功的一個(gè)。在悉尼和紐約生活了30年后，她回到了家鄉(xiāng)上海。2011年，陳雯意創(chuàng)辦了環(huán)保護(hù)膚品牌“艾可茉”。
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? ? 陳雯意說：“這里有世界上其他任何地方所沒有的緊迫感。美國人或澳大利亞人選擇環(huán)保產(chǎn)品是因?yàn)樗麄冊(cè)敢膺@樣做，而且他們認(rèn)為從長期來看，這對(duì)地球有益。在中國，這種緊迫感是因?yàn)槲覀兠刻於忌钤谖廴局?，情況十分嚴(yán)重。”
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? ? 報(bào)道稱，和中國內(nèi)地興起的品紅酒、喝咖啡、練瑜伽等其他潮流一樣，環(huán)保產(chǎn)品消費(fèi)者也將目光投向了西方。
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? ? 在中產(chǎn)階級(jí)消費(fèi)行為發(fā)生改變的同時(shí)，包括上海自貿(mào)區(qū)在內(nèi)的自貿(mào)區(qū)的設(shè)立使得消費(fèi)者比以往任何時(shí)候都更容易買到國外的可持續(xù)及有機(jī)產(chǎn)品。
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? ? 報(bào)道稱，根據(jù)中國國際 有機(jī)食品博覽會(huì)的數(shù)據(jù)，受訪的中國消費(fèi)者中有半數(shù)以上對(duì)有機(jī)食品有一定了解，其中多數(shù)人吃過有機(jī)食品。數(shù)據(jù)顯示，中國內(nèi)地現(xiàn)有超過2500家有機(jī)食品制造商。
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? ? 上海專門提供可持續(xù)產(chǎn)品、有機(jī)食品和“慢餐”的零售店兼咖啡館Sprout Lifestyle的聯(lián)合創(chuàng)始人金伯莉·阿什頓說：“有人對(duì)中國的整個(gè)有機(jī)食品熱潮持懷疑態(tài)度。中國普通消費(fèi)者對(duì)有機(jī)產(chǎn)品存在嚴(yán)重的信任問題?！?
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? ? 雷小山說：“消費(fèi)者想要有機(jī)產(chǎn)品，但他們未必相信（產(chǎn)品是有機(jī)的。他們希望有機(jī)標(biāo)簽至少意味著更高質(zhì)量、更加安全和更好的生產(chǎn)流程監(jiān)管?！?
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? ? 阿什頓對(duì)此表示贊同。這位在中國生活了12年的澳大利亞營養(yǎng)師說：“不管好壞，他們都會(huì)將‘有機(jī)食品’等同于安全食品。他們未必想過這些食品的營養(yǎng)成分或它們是否有農(nóng)藥，‘有機(jī)’就意味著健康和安全?！?
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? ? 報(bào)道稱，盡管面臨來自進(jìn)口產(chǎn)品的激烈競爭和消費(fèi)者對(duì)國內(nèi)標(biāo)簽真實(shí)性的懷疑，中國企業(yè)家仍然對(duì)國產(chǎn)有機(jī)產(chǎn)品滿懷信心。為老家甘肅省的蘋果代言的地產(chǎn)大亨潘石屹就是其中之一。門戶網(wǎng)站網(wǎng)易的創(chuàng)始人丁磊也從2009年開始飼養(yǎng)有機(jī)豬。
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? ? 這些企業(yè)家的充足信心看起來不無道理。在中國這樣一個(gè)龐大的市場，國產(chǎn)和進(jìn)口的有機(jī)及可持續(xù)產(chǎn)品都有巨大的發(fā)展空間。據(jù)國際市場研究企業(yè)“有機(jī)觀察”咨詢公司估計(jì)，當(dāng)前中國有機(jī)食品的市場規(guī)模約為30億美元，而美國十年前僅為1億美元。
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? ? 目前，中國業(yè)內(nèi)人士對(duì)更加環(huán)保和可持續(xù)的未來持樂觀態(tài)度。轉(zhuǎn)向環(huán)保產(chǎn)品的原因也許不是出于環(huán)境考慮，這股趨勢也可能更多是出于自保而不是公益，但這并不是問題。
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? ? 阿什頓說：“我認(rèn)為（這種環(huán)保做法可能會(huì)引起比在西方更大的轟動(dòng)?！?
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