? ? 俗話說,“過了臘八就是年”!想必不少人已經開始準備年貨了,其中 香腸估計家家都會買,但是有些香腸的質量……小編實在是不敢恭維!
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? ? 雖然離春節還有20天,但是,市場上,灌香腸的生意已經紅火起來,而且 價格還不便宜,每斤30多塊錢,都快趕上 牛肉價了!
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? ? 可是,面對詢問價錢的記者,一些 攤販老板卻提醒記者千萬別買那種已經灌好的香腸!
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? ? 邊角料?不會是記者聽錯了吧?然而,走訪了多個 豬肉攤位后,發現這還真不是記者聽力的問題。
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? ? 可能用點邊角料,您還感覺問題不大,反正都是肉嘛,但是這肉跟肉還是有很大不同滴!
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? ? 為了降低成本,一些商戶可真是絞盡腦汁呀!用大豆蛋白代替肉就算了,竟然還用不好的肉、變質的肉灌制香腸
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? ? 以假亂真,以次充好,灌腸里的貓膩還遠遠不止這些!
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? ? 可能對于這些貓膩,您也想到了,但是自己親自動手灌腸又嫌太費事,要不自己買肉,讓別人代加工,這下總該放心了吧?
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? ? 但是這位商戶是這樣代加工灌腸的:不帶手套!肉掉地上撿起來直接用!就這,加工灌腸的老板還理直氣壯的說“不干不凈吃了沒病”!一點都不擔心,香腸因為衛生不達標而變質。老板說了,只要灌腸時加些 防腐劑,一切全搞定。
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? ? 這些商戶使用的防腐劑就是亞硝酸鈉,雖然亞硝酸鈉能用于食品防腐,但是具有嚴格的限量使用標準。
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? ? 那么,這些商戶們加工的灌腸是否合格呢?為此,記者在市場上隨機買了三個商戶的灌腸,經過權威部門的檢測后,結果嚇人一跳。
? ? 檢測結果
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? ? 一號樣品亞硝酸鈉含量是1.3毫克每千克
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? ? 二號樣品是150毫克每千克
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? ? 三號樣品是570毫克每千克
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? ? 而根據國家2760-2014標準,亞硝酸鈉的殘留量應≤30毫克每千克。
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? ? 也就是說,三個樣品里有兩個不合格,分別超標了5倍和19倍!亞硝酸鈉雖然是防腐劑,但并不是營養品,如此過量添加,后果不堪設想。
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? ? 專家表示,食品中所含的亞硝酸鈉過多的話,可能會引起亞硝酸鹽中毒,危及生命,長期食用亞硝酸鈉超標的食品,會大大增加患癌風險,而在市場上,豬肉商戶本來是賣肉的,根本就沒有加工灌腸的資質和能力,這樣的三無產品銷售如此火爆,實在讓人擔憂。
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