? ? 株洲晚報1月25日訊(記者 邱峰 通訊員 羅艷 何芳近日,醴陵市市場和質量 監督 管理局仙岳山所接到舉報,在轄區江源村查封一家 腌制品 黑作坊。
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? ? 現場
? ? 肉制品原材料隨意丟放,污水橫流
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? ? 執法人員介紹,該作坊隱藏于當地一棟民房內。1月19日,執法人員進入加工間,一股刺鼻氣味撲面而來。“加工間內污水橫流,墻面斑駁不堪,一些鴨肉沒有包裝,也未盛在容器里,就隨意堆放在地上,衛生狀況令人擔憂。”執法人員說。
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? ? 在作坊的儲物間內,執法人員又發現大量鴨肉、羊肚絲、鴨翅,同時還有一些熏制后的肉制品。這些原材料均沒有相關的產品信息,作坊老板張某也未向執法人員提供進貨臺賬。
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? ? “儲物間另一頭,擺放有三口大缸,分別浸泡著塊狀的筍干和切好的筍絲。”執法人員介紹,其中泡筍絲的缸內,液體異常渾濁,泡筍塊的缸內漂浮著一層黑黃色的泡沫,液體中混有大量不明雜質和黑色塊狀物。有工人坦言,缸內的水已有10多天未換過,浸泡了多批次筍塊。
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? ? 查處
? ? 作坊未辦理任何證照,被立案調查
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? ? 在作坊的包裝間內,兩名工人正在將腌制好的鴨肉、豬腳、鴨翅等產品進行包裝,地上散落著大量正待封裝的預包裝食品和包裝袋。執法人員發現,包裝間內,真空包裝機、封口機、打碼機一應俱全。食品包裝袋上印有“監制商:湖南省宴味廚道貿易商行”、“生產許可證號:QS430904010358”等信息。
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? ? 經執法人員現場查詢,包裝袋上所標明的生產許可證號和監制商均為虛假內容。
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? ? 因作坊老板張某在現場不能提供任何有效證照,執法人員立即責令其停止相關生產經營行為,查扣4臺設備、預包裝食品共計210包、食品包裝袋600個,并展開立案調查。
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? ? 記者昨日從醴陵市市場監管局獲悉,現已查證,張某未辦理任何證照,目前該局正對此案展開進一步調查。
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? ? 消費提醒
? ? 慎買顏色過于鮮艷的腌臘制品
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? ? 春節臨近,市民如何買到放心的腌臘制品?執法人員建議,消費者應選擇標志規范、齊全的產品,查看標簽時應特別注意產品名稱、生產日期、保質期、配料清單、執行標準、“QS”(食品安全認證標志等內容。同時,觀察生產日期是否為近期生產。
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? ? 購買腌臘制品時,*好選擇表面干爽、彈性好、無異味的產品。好的腌臘制品,表面干爽,色澤鮮艷,肌肉呈鮮紅色或暗紅色,脂肪透明或呈乳白色。顏色過于鮮艷的腌臘制品有可能添加過量色素,*好不要購買。
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