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四川:今年有望對(duì)小餐飲小作坊立法 告別無(wú)證經(jīng)營(yíng)

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)

? ? “現(xiàn)在食物更衛(wèi)生,回頭客也多了。”1月18日,位于成都市春熙路群光廣場(chǎng)的“ 小餐飲”店“蒸飽飽”生意很紅火,店長(zhǎng)蘇鳳忙得不亦樂(lè)乎。幾平方米的店面里,餐飲服務(wù)許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照等證件懸掛在明顯位置,各色菜品整齊排列。服務(wù)員統(tǒng)一著裝,佩戴帽子和口罩,顯得規(guī)范有序。“以前被 監(jiān)管部門劃入流動(dòng)攤販,每月*多營(yíng)收兩三萬(wàn)元。現(xiàn)在怎么著都翻了10倍。”原來(lái),在錦江市場(chǎng)監(jiān)管部門的撮合下,群光廣場(chǎng)的物業(yè)和無(wú)證小餐飲被捆綁在一起,這不僅讓小餐飲順利“扯證”,成了合法經(jīng)營(yíng)者,而且節(jié)省了成本,增加了餐飲店的營(yíng)收。不過(guò),一旦發(fā)生食安事故,雙方都要擔(dān)責(zé),可謂“有福同享有難同當(dāng)”。
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? ? 蘇鳳所在店的變化得益于近年來(lái)成都市錦江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局探索建立的“小餐飲”監(jiān)管機(jī)制。“大多小餐飲因?yàn)椴僮髅娣e小、經(jīng)營(yíng)條件不達(dá)標(biāo)等原因,無(wú)法獲得餐飲服務(wù)許可證。”錦江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,該局通過(guò)集中管理,按照《 食品安全法》要求,整體規(guī)范美食示范廣場(chǎng)的加工間、洗消間、更衣間、就餐場(chǎng)所,建立完善經(jīng)營(yíng)管理制度,使承辦者和經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)條件達(dá)到辦證標(biāo)準(zhǔn),由無(wú)證小餐飲轉(zhuǎn)變?yōu)橛凶C的合法經(jīng)營(yíng)者。
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? ? 作為 食品安全監(jiān)管的全國(guó)性難題,如何強(qiáng)化對(duì)大量無(wú)證小餐飲、 小作坊的監(jiān)管,一直是監(jiān)管部門的監(jiān)管重心。在鼓勵(lì)指導(dǎo)基層小餐飲小作坊監(jiān)管創(chuàng)新的同時(shí),我省正加速推進(jìn)小餐飲小作坊的立法。省法制辦透露,為貫徹實(shí)施新版《食品安全法》,有必要制定地方性法規(guī),解決“兩小”監(jiān)管中無(wú)法可依的現(xiàn)狀并建立社會(huì)共治的長(zhǎng)效機(jī)制,引導(dǎo)“兩小”從業(yè)者誠(chéng)信自律。省食藥監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人透露,該局正積*配合立法部門加速“兩小”立法,目前草案已經(jīng)多次修改完善,根據(jù)新版《食品安全法》相關(guān)規(guī)定,我省有望在今年10月1日起正式出臺(tái)小餐飲小作坊監(jiān)管條例,從根本上解決小餐飲、小作坊監(jiān)管難問(wèn)題。
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