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臺灣地區擬修訂含鋁食品添加劑標準

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

??? 食品伙伴網訊? 據臺灣“中央社”消息,衛福部食藥署18日預告修訂含鋁食品添加物使用范圍及限量標準,采正面表列,包含海蜇皮等特定水產加工品、腌漬蔬菜、油條、松餅等各有不同標準,*快3月就能公告上路。

??? 臺衛生福利部食品藥物管理署預告修改含鋁膨脹劑(發粉使用規范,從“適量使用”、“食品制造或加工必要時使用”,改為依照油條、蛋糕、松餅、發糕、英式司康餅、馬拉糕、油炸面衣等油炸烘焙食品,以及海帶、海蜇皮、甲殼類等加工制作水產品等不同使用范圍,訂出不同鋁殘留數值的限量標準。

??? 臺食藥署表示,預告修訂后,含鋁膨脹劑用在海蜇皮等水產加工品及海帶限量500 mg/kg以下;油條、松餅等限量300 mg/kg以下;腌漬蔬菜為200 mg/kg以下。

??? 鋁一直被認為會造成癡呆癥、影響腦神經,臺食藥署稱,有些科學報導確實有這種說法,但歐盟評估后沒有確切證據,但有修正每人每日容受量,從每人每公斤7毫克調為2毫克。鋁有很多攝取來源,修訂含鋁添加物含量可以降低民眾攝取過多的問題。

??? 預告修正有60天陳述意見期,預計*快3月可公告上路,若商家違法,可處新臺幣3萬到300萬元罰款。

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