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濰坊羊肉大抽檢216批次 未發現不符合食品安全產品

作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網

? ? 濰坊新聞網1月16日訊 作為美味佳肴和 滋補佳品， 羊肉是冬季餐桌上*受歡迎的菜肴之一，因此，羊肉的 食品 安全問題受到相關部門的高度重視。自2015年12月18日在全市開展羊肉及其制品專項 檢查工作以來，市 食藥監局在 食品生產、 流通、 餐飲兩次市級現場 抽檢中抽檢羊肉216批次。目前，尚未發現不符合 食品安全的羊肉及其制品。
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? ? 專項行動共分三個階段
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? ? 1月14日，記者從市食藥監局獲悉，自2015年12月18日在全市開展羊肉及其制品專項檢查工作以來，目前尚未發現不符合食品安全的羊肉及其制品。
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? ? 據市食藥監局的相關工作人員介紹，未經檢疫或檢疫不合格的羊肉、來源不明或病死畜禽肉等不合格肉品加工的羊肉制品、添加非食用物質或濫用食品添加劑、生產加工摻假摻雜或有毒有害羊肉制品、標注虛假生產日期和保質期、索證索票不全羊肉、”瘦肉精“羊肉等問題都是檢查工作的重點，各縣市區、市屬各開發區食品藥品監管部門采取現場檢查、監督抽檢和風險監測相結合的方式，對全市羊肉及其制品生產、經營單位開展了拉網式檢查，一經查明違法行為，將進行嚴厲打擊。
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? ? 截至目前，針對動物源性成分、瘦肉精、來源不明等突出問題，市食藥監局組織市級抽檢羊牛肉及其制品兩次共216批次，檢查羊肉制品生產企業5家、流通單位1770家、其中冷庫74處，檢查餐飲單位4119家。除高密一家羊肉制品生產企業因未能提供羊肉原出產記錄而被責令整改外，其余羊肉樣品全部合格，尚未發現不符合食品安全的”問題羊肉“。
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? ? ”此次羊肉及其制品專項檢查專項行動共分三個階段，**階段的規范性工作已經告一段落，尚未發現不符合食品安全的羊肉及其制品。“市食藥監局的工作人員說，下一步，我市將進一步加強羊肉及其制品監管，充分發揮抽檢作用，加大處罰力度，暢通舉報投訴渠道，追根溯源，深挖潛規則問題，開展好第二、三階段的整治、打擊工作，督促食品生產經營單位嚴格落實索證索票、進貨查驗、原料公示制度，確保羊肉及其制品來源可靠、問題可溯、風險可控。
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? ? 火鍋店要醒目公示羊肉來源
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? ? 在我市近日印發的《關于規范羊肉及其制品屠宰和生產經營行為的通告》（以下簡稱《通告》中明確要求，食品生產經營單位要規范羊肉及其制品進貨渠道，嚴格落實索證索票、進貨查驗和記錄制度，建立全程索證索票、發現問題追溯源頭的可追溯機制；火鍋店、自助餐等餐飲服務單位要在經營場所醒目位置公示羊肉產地、來源、品牌等信息，提供混合肉的，應當向消費者明確告知。
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? ? 截止到目前，全市已發放《通告》42179份，其中生產環節發放592份，流通環節發放25361份，餐飲環節發放16226份。為保證羊肉及其制品”規范整治打擊“專項行動取得成效，市食藥監局利用到各縣市區局開展創城督導檢查的時機，對全市16個縣市區、市屬開發區的工作開展情況進行了現場抽查，主要抽查了進貨渠道、索證索票和《通告》張貼情況，餐飲業戶還重點抽查了是否在經營場所醒目位置公示了羊肉產地、來源、品牌等信息。
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? ? 同時，市食藥監局對現場抽查中發現的問題，及時通報當地食品藥品監管部門，并責令監管部門跟蹤餐飲單位進行限期整改，要求各地對未按時限完成整改的餐飲單位增加日常監督檢查頻次。
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? ? 據悉，此次專項行動涉及食藥、公安、畜牧三個部門、多個環節，通過聯合執法、檢打聯動、行刑銜接，形成打擊食品安全違法犯罪工作合力。
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? ? 據市食藥監局的工作人員介紹，根據省食品藥品監督管理局、省公安廳、省畜牧獸醫局聯合下發的《關于規范羊肉及其制品屠宰和生產經營行為的通告》和《關于開展羊肉及其制品”規范整治打擊“專項行動的通知》精神，我市集中開展為期3個月的羊肉及其制品”規范整治打擊“專項行動，行動將持續到2月17日。（文/圖　記者　陳靜靜
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