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年貨大禮盒別變年夜“煩” 注意保質(zhì)期妥善保存

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)

? ? 年貨 采購(gòu),不管是自用還是饋贈(zèng)親友,很多 家庭會(huì)選擇 面食、 熟肉制品和成品菜等各種餐食大 禮盒。這些禮盒的內(nèi)容豐富,分量足,買一盒回家,全家人可以吃上個(gè)把月。膳食營(yíng)養(yǎng)專家張景雙表示,市民要妥善存放禮盒中的各種食物,食用時(shí)不妨嘗試幾個(gè)提升美味的妙招。
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? ? 一般面食禮盒的面點(diǎn)種類近十種,這么多的面食如果都留到春節(jié)期間吃,存放的環(huán)境溫度應(yīng)低于4°C,*好冷凍;如果是室外要避免光照。面食冷凍存放了一定時(shí)間后,在完全蒸熱起鍋前,可以給面食表皮刷上一層薄薄的蛋清液,稍等片刻后再關(guān)火、取用。這樣既能讓面食看起來(lái)更加鮮亮,還可以避免吃剩的面食表面開裂。
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? ? 餐食禮盒中的熟肉制品多數(shù)是真空包裝,存放這些熟肉制品,要防止食物變質(zhì),還要盡可能保持美味。家庭主婦可以做好規(guī)劃,比如先吃 保質(zhì)期短的,或者按照就餐人數(shù)選擇不同分量的熟肉制品,盡量做到“打開包裝,一次吃完”。不要食用包裝鼓脹的熟肉制品。如果預(yù)計(jì)禮盒中的熟肉制品不能在兩周時(shí)間里吃完,應(yīng)盡早放到冰柜中冷凍。
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? ? 成品菜禮盒日漸進(jìn)入尋常百姓家。一般情況下,這些成品菜只要進(jìn)行微波加熱后就可以食用。不過,有的菜品通過簡(jiǎn)單地烹制加工還能進(jìn)一步提升美味。比如,四喜丸子在蒸熟加熱后,可以先將丸子裝碟,然后把碗內(nèi)剩余的湯汁倒入鍋中繼續(xù)加熱,再放幾片香葉同煮,等湯汁燒開后勾芡并澆在丸子上。這樣的簡(jiǎn)單加工,除了讓丸子口感潤(rùn)澤、更加入味之外,香葉的天然防腐劑作用還能延長(zhǎng)菜肴的存放時(shí)間。
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