? ? 您用過普通 塑料壺裝菜油嗎?如果油壺中含 塑化劑,是否會遷移到油中? 白酒曾出現塑化劑超標, 食用油生產企業是否存在此類問題?
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? ? 日前,市 食品藥品 監管局召開全市食用油塑化劑 風險交流研判會,針對近期在 風險監測中發現的塑化劑指標異?,F象進行交流分析,幫助全行業企業分析原因、解決問題、消除隱患。
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? ? 剖因:塑化劑主要源自塑料管道溶出
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? ? “香油生產一直遵照傳統工藝,不使用任何添加劑成分,當聽說自家產品塑化劑超標時,感到一頭霧水?!币患抑ヂ橄阌蜕a企業負責人劉先生表示,對芝麻、水等原材料以及瓶子、瓶子等包材進行塑化劑檢測,未發現異常?!?終將疑慮轉向生產設備,對所有塑料設備閥門、濾網、灌裝管道等進行無塑化更換后,產品再次送檢結果合格?!?
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? ? 如其所說,很多企業自查自糾的“罪魁禍首”都集中在塑料管道的溶出,甚至僅一段塑料軟管便導致了一批批產品的“不合格”。
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? ? “食品中塑化劑來源主要有兩種,一是被非法添加到食品中,二是從塑料盛裝容器、管道或包裝材料遷移到食品中?!鄙綎|大學公共衛生學院教授宋艷艷表示,并且需要注意的是,塑化劑遷移跟溫度、和時間因素成正比,溫度越高、時間越久,遷移的塑化劑就越多。
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? ? 警鐘:一家企業“治病”,全行業“防疫”
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? ? “隨著生活水平的提高,許多傳統生產工藝不見得是科學合理的,‘祖輩手藝’也要跟上現代監管的步伐?!鄙綎|大學公共衛生學院教授趙長峰表示,雖然目前食用油的產品國標中沒有關于塑化劑成分殘留標準的檢測項目,但潛在風險隱患不容忽視。
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? ? 市食品藥品監管局相關負責人表示,食用油生產企業要以此次風險監測為警鐘,撤換所有含塑料的管道、非食品級以及老舊容器,盡可能實現“無塑化”生產,徹底解決食用油產品中塑化劑超標問題。
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? ? 同時作為食品安全**責任人,食用油生產企業在解決塑化劑超標問題的基礎上要再舉一反三,落實主體責任,不斷提高生產水平,提高保障食品安全的能力。
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? ? 相關鏈接小心“超期服役”的塑料制品
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? ? 研判會上,很多企業表示所使用的包材為食品級,不存在塑化劑超標風險。殊不知,塑料也有保質期,老化了同樣會“放毒”。
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? ? 一個塑料制品的保質期限到底有多久?記者了解到,塑料制品的使用情況和清洗方法不同,對塑料制品的“壽命”有一定影響,盡管目前沒有明文規定哪一種材質的塑料保質期限是多少,但業界有一個大概的說法,大多數塑料制品的保質期在3年至5年。
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? ? “企業選擇食品級包材時,要注意查看供應商產品是否有生產資質、QS標示、食品級認證等,選擇使用后對產品進行抽驗?!笔惺称匪幤繁O管局相關負責人說。
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? ? 記者手記
? ? 亡羊補牢 為時不晚
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? ? “亡羊補牢,為時不晚”,這是告誡大家當發現自己做錯事后,要及時想辦法補救,迷途知返,讓同樣的情況不再發生。眾所周知,三鹿奶粉毀滅于“三聚氰胺”,酒鬼酒塌陷于“塑化劑”,難以想象這兩個并非標準規定之內的指標,卻讓兩家大型食品企業轟然倒塌。
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? ? 但試想如果當初監管部門能夠提前風險監測,企業能夠早早“亡羊補牢”,也許一切都不會發生。日前,市食品藥品監管局召開的食品安全風險交流研判會讓大家深感欣慰。“塑化劑易溶于酒精與油”,大家日常生活離不開的食用油是否含有塑化劑?在食用油檢測中,塑化劑指標也不是必檢項目,而我市食品藥品監管部門主動出擊,切實加強風險防控工作,對全市食用油企業進行塑化劑指標進行風險監測。同時組織業內企業召開風險交流會,對于存在的問題和潛在風險進行分析,主動幫助企業查找問題根源,協助解決。
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? ? 這一系列工作讓我們看到了監管部門民生為本的工作理念,不等、不靠、主動出擊的工作態度。對于企業而言,更要牢記食品安全的紅色底線,不要重蹈三鹿、酒鬼酒的覆轍。