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去年揚(yáng)州市區(qū)居民人均吃魚30公斤

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)

? ? 中國(guó)江蘇網(wǎng)1月14日訊 目前,揚(yáng)州進(jìn)入 淡水魚冬季集中出塘期,郊區(qū)各魚塘的淡水魚上市量明顯增加。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,近五年來(lái),揚(yáng)州居民人均消費(fèi) 水產(chǎn)量每年以3%—5%的速度逐年上升,去年市區(qū)居民人均每年吃魚量達(dá)30公斤。此外,揚(yáng)州市民過年*愛吃的“吉祥魚”—— 帶魚進(jìn)入熱銷期,每天的上市量在80噸左右,且批發(fā)價(jià)穩(wěn)定在7元左右/斤,與去年基本持平。
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? ? 1? 去年市區(qū)人均吃魚30公斤

? ? 近五年來(lái)年均增長(zhǎng)3%—5%
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? ? 進(jìn)入冬季后,我市水產(chǎn)品價(jià)格平穩(wěn),貨源充足,但今年淡水魚價(jià)格比去年同期要高到1元/斤左右。市價(jià)格監(jiān)測(cè)中心的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,市區(qū)四季園等農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)目前青魚的零售價(jià)在11—13元/斤之間,鯽魚為7.94元/斤,鳊魚為7.89元/斤,鰱魚為6.78元/斤。
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? ? 目前,揚(yáng)城進(jìn)入腌咸魚旺季,淡水魚日銷售量達(dá)40萬(wàn)斤,其中青魚、草魚更為熱銷,比平時(shí)翻了三四倍。“揚(yáng)州市民冬季*喜歡的草魚重量在4斤左右,青魚重量在10斤左右,按照兩位市民平均一個(gè)冬季吃一條草魚來(lái)算,揚(yáng)州市民過個(gè)冬要吃掉將近1000萬(wàn)斤的草魚。”市農(nóng)委水產(chǎn)處相關(guān)人士表示。
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? ? 上述人士表示,隨著市民的生活水平越來(lái)越好,近5年以來(lái),揚(yáng)州市民每年吃淡水魚的數(shù)量逐年上升,年均增幅基本在3%—5%之間。其中,2015年全年,市區(qū)居民人均吃掉淡水魚30公斤,農(nóng)村居民人均吃掉淡水魚15公斤。
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? ? 2?揚(yáng)州市民*喜歡吃什么魚?

? ? 鯽魚占淡水魚總銷量30%
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? ? 那么,揚(yáng)州市民平時(shí)*喜歡吃什么品種的魚呢?
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? ? 據(jù)市價(jià)格監(jiān)測(cè)中心的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,我市居民*喜歡吃的淡水魚是鯽魚,占據(jù)了整體銷量的30%,現(xiàn)在每天的銷量在10萬(wàn)斤以上。
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? ? 不過,受去年鯽魚養(yǎng)殖過剩影響,今年很多養(yǎng)殖戶減少了鯽魚養(yǎng)殖面積,帶動(dòng)鯽魚苗價(jià)格上漲。目前,高郵塘頭的一年鯽魚苗價(jià)格從去年的3.6元上升到了5.8元,漲了2.2元/斤,因此,今年過年市民吃鯽魚不便宜。
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? ? 除此之外,揚(yáng)州市民餐桌上選擇較多的是青草鰱鳙四大家魚,小品種魚如白魚、鱖魚、昂刺魚等也有一定市場(chǎng)。市水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,我市的高寶邵伯湖是天然漁場(chǎng),在淡水魚養(yǎng)殖方面頗具優(yōu)勢(shì)。
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? ? 過年期間,我市出塘的淡水魚不僅供應(yīng)本地,南京、上海、浙江等周邊城市也到揚(yáng)州來(lái)批發(fā)。不僅如此,揚(yáng)州的淡水魚還從山東口岸出口到韓國(guó),生產(chǎn)的河蝦可從常州水產(chǎn)市場(chǎng)周轉(zhuǎn),遠(yuǎn)銷到香港、臺(tái)灣及東南亞地區(qū)。
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? ? 3? ?“吉祥魚”帶魚價(jià)格持平

? ? 鯧鳊魚批發(fā)價(jià)略漲
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? ? 帶魚由于諧音“代代有余”,是揚(yáng)州市民過年餐桌上必不可少的“吉祥魚”。記者昨從朝蘇冷凍批發(fā)市場(chǎng)了解到,目前,我市帶魚的日銷量在80噸左右,單個(gè)水產(chǎn)批發(fā)商每天出貨量超1000箱。
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? ? “再過10天,我市帶魚銷售將達(dá)到*高峰,屆時(shí)的日銷量將在150噸以上。”批發(fā)市場(chǎng)相關(guān)負(fù)責(zé)人王永軍介紹,我市銷售的帶魚主要產(chǎn)自東海、黃海、南海等海域,其中,東海海域的帶魚品質(zhì)*好,口感*佳,價(jià)格也*高。
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? ? “現(xiàn)在市場(chǎng)上東海帶魚的零售價(jià)在18元/斤左右,其他帶魚的零售價(jià)在15元/斤左右,但我們批發(fā)市場(chǎng)整箱的批發(fā)價(jià)則穩(wěn)定在7元/斤左右,與去年基本持平,因此在過年期間,每天到市場(chǎng)上來(lái)批發(fā)的市民絡(luò)繹不絕。”上述人士介紹。
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? ? 不過,今年,揚(yáng)州市民較為喜歡的另一種冷凍水產(chǎn)——鯧鳊魚的批發(fā)價(jià)略漲5%,目前的批發(fā)價(jià)在20元/斤左右。記者陳高君
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