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食藥監(jiān)總局要求食用油企建追溯體系

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

? ? 新華社北京1月8日電(記者徐博國家 食品藥品 監(jiān)督 管理總局8日發(fā)布消息稱,為強(qiáng)化食用 植物油生產(chǎn) 監(jiān)管工作,食藥監(jiān)總局近日下發(fā)了《 關(guān)于食用植物油生產(chǎn)企業(yè)食品安全追溯體系的指導(dǎo)意見》。
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? ? 食藥監(jiān)總局相關(guān)負(fù)責(zé)人說,下發(fā)意見目的是通過指導(dǎo)食用植物油生產(chǎn)企業(yè)建立食品質(zhì)量安全 追溯體系,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品可溯源、安全可追蹤、風(fēng)險(xiǎn)可管控,不斷提高企業(yè) 食品安全管理水平,保障食用植物油產(chǎn)品安全。
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? ? 意見提出,食用植物油生產(chǎn)企業(yè)食品質(zhì)量安全追溯體系信息記錄重點(diǎn)包括原料驗(yàn)收信息、生產(chǎn)過程信息、產(chǎn)品檢驗(yàn)信息、產(chǎn)品銷售信息、人員設(shè)備信息等。特別是針對(duì)食用植物油常見風(fēng)險(xiǎn)隱患和摻雜造假等,提出了黃曲霉毒素B1控制、苯并(ɑ芘控制和物料平衡信息記錄等要求。生產(chǎn)企業(yè)要對(duì)物料來源、加工過程和產(chǎn)品去向、數(shù)量等信息如實(shí)記錄,以確保記錄真實(shí)、可靠、所有環(huán)節(jié)可有效追溯。
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? ? 意見強(qiáng)調(diào),食用植物油生產(chǎn)企業(yè)可通過模擬演練食品安全問題,檢驗(yàn)追溯體系的可操作性和存在的問題,及時(shí)糾偏完善,促進(jìn)追溯制度規(guī)范化、科學(xué)化,保證發(fā)生食品質(zhì)量安全問題產(chǎn)品可召回、原因可查清、責(zé)任可追究。
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