食品安全風險隱患。 ?
? ? “清源”行動將以 食品安全風險多發的重點養殖種植企業（合作社、屠宰場、食品生產加工小作坊、商品集散地、農貿市場、批發市場、冷凍食品倉庫以及城鄉接合部、農村地區等為重點部位和區域，以畜禽養殖、屠宰、銷售，水產品養殖、運輸、貯存，蔬菜瓜果種植、運輸、貯存，食品小作坊生產、銷售等為重點環節予以監督抽檢，切實保障居民“舌尖上的安全”。
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? ? “清源”行動將主要分為兩個階段實施。**階段為排查抽檢階段（即日起至1月10日，根據春節和冬季食品安全的規律特點，對城中村、城鄉接合部、地域接合部以及廢舊倉庫、出租房屋、凍庫等重點區域和部位，主動進行調查摸排，集中進行梳理排查，廣泛發動群眾提供線索。同時，結合食品安全風險監測和評價性抽檢，在前期摸排梳理的基礎上，有針對性地對重點領域、重點環節和重點品種進行抽檢。對明顯低于市場價格、進貨渠道不正規、外包裝粗糙或產品標示不清、冒用他人或虛假文號、直觀判斷符合假劣和有毒有害特征等食品，要重點進行摸排抽檢。
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? ? 隨后將進入打擊整治階段（1月11日至2月25日，對前期掌握和摸排抽檢階段發現的違法犯罪線索，積*開展聯合執法、檢打聯動等，形成打擊食品安全違法犯罪工作合力。對涉嫌犯罪線索或案件，要及時通報或移送公安機關；對發現的涉及其他監管部門的食品安全違法線索，要移交有處罰權的監管部門。各級公安機關對主動摸排發現、部門通報的線索，以及部門移送的案件，要迅速開展調查，依法立案打擊；對發現的涉案貨值、性質不構成犯罪的食品安全違法線索，要及時移交相關監管部門依法處理。
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? ? 如果居民在日常生活中發現上述食品違法案件，請及時撥打12331進行 投訴舉報，工作人員將對舉報人信息嚴格保密。
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? ? 八大類食品將被“嚴打”
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? ? 與以往食品專項檢查行動不同，“清源”行動所打擊的區域廣闊并能下沉到農村，重點打擊的食品種類多達八大類。
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? ? 肉制品
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? ? 1、使用病死、毒死、死因不明或者檢驗檢疫不合格的畜、禽、獸等制售生鮮（熟肉制品；
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? ? 2、使用狐貍、貂、貉等毛皮動物冒充生鮮羊肉、熟驢（狗肉等制品或用于飼料原料；
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? ? 3、使用雞（鴨肉、豬肉等制售假劣牛羊肉、牛肉干（粒；
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? ? 4、飼喂、注射“瘦肉精”以及非法注水的有毒有害豬、牛、羊肉；
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? ? 5、生豬私屠濫宰；
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? ? 6、非法制售、使用“瘦肉精”等違禁藥物。
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? ? 水產品
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? ? 1、使用孔雀石綠、氯霉素、硝基呋喃類等禁用藥物進行水產品育苗和養殖生產的；
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? ? 2、在運輸、銷售、餐飲暫養過程中使用禁用藥物的；
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? ? 3、非法添加或使用工業染料、色素等進行水產品加工的；
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? ? 4、非法制售漁用飼料、漁用藥物及添加劑、原料藥的。
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? ? （三蔬菜瓜果
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? ? 1、蔬菜瓜果種植中使用禁用、限用農藥；
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? ? 2、蔬菜瓜果運輸儲存中使用劇毒、高毒農藥保鮮；
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? ? 3.非法制售禁用農藥。
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? ? （四豆制品
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? ? 1、添加吊白塊、硼酸與硼砂、烏洛托品等制售有毒有害腐竹；
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? ? 2、使用工業鹵水、工業鹵片等制售有毒有害豆腐；
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? ? 3、非法制售有毒有害非食品原料。
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? ? （五調味品
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? ? 1、添加蘇丹紅、羅丹明B（又稱玫瑰紅B、塊黃（俗稱堿性橙II制售有毒有害花椒、辣椒粉、辣椒面、辣椒醬等；
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? ? 2、使用工業醋酸制售食醋、用工業鹽假冒食用鹽、制售假劣食用油等；
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? ? 3、非法制售有毒有害非食品原料。
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? ? （六酒類
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? ? 1、假冒注冊商標制售假劣白酒、啤酒、葡萄酒；
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? ? 2、使用檸檬黃、日落黃、甜蜜素、胭脂紅、山梨酸、苯甲酸等勾兌假劣葡萄酒；
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? ? 3、國內灌裝冒充原瓶進口的假劣葡萄酒；
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? ? 4、通過網絡銷售假劣酒水等。
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? ? （七蜂產品
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? ? 1、摻入蔗糖、大米糖漿、玉米糖漿、甜菜糖漿等制售假劣蜂蜜；
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? ? 2、摻入楊樹膠等制售假劣蜂膠及其制品。
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? ? （八保健食品
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? ? 1、聲稱輔助降血糖（調節血糖功能產品中非法添加格列苯腺、格列齊特、格列吡嗔、格列喹萌、格列美脲、瑞格列奈等；
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? ? 2、聲稱輔助降血壓（調節血脂功能產品中非法添加氫氯噻嗪、利血平等；
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? ? 3、聲稱改善睡眠功能產品中非法添加地西泮、硝西泮、氯硝西泮等；
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? ? 4、聲稱緩解體力疲勞（抗疲勞功能產品中非法添加西地那非、他達拉非等；
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? ? 5、聲稱增強免疫力（調節免疫功能產品中非法添加西地那非、他達拉非等；
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? ? 6、聲稱減肥功能產品中非法添加西布曲明、麻黃堿等。
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? ? 記者趙輝 通訊員劉英
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