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山東:重點整頓“掛羊頭賣狗肉”問題 餐飲單位要公示

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

? ? 本報12月30日訊(記者 康宇 通訊員 王慧 羊肉市場存在哪些 潛規則?羊肉的來源是哪里?到底何為混合肉?……29日,全省羊肉及其制品規范整治打擊專項行動調度會在梁山召開。食藥部門直面問題,即日起至明年2月20日,將開展第二輪專項整頓。羊肉哪里來, 餐飲單位需公示到底,重點解決“掛羊頭賣 狗肉”問題。
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? ? 專項行動調度會現場,9地市食藥局長針對羊肉市場整頓情況做匯報,直面問題,主動出擊?!?2月23日,12331接到投訴,稱梁山金城路漢庭快捷酒店附近,有個名為‘華信肉制品廠’的企業違法生產鴨脯肉為主要原料的混合肉卷,冒充羊肉出售。執法人員立刻趕到現場,發現這家冷藏廠屬于個體經營,經營冷鮮肉、冷凍肉、冷藏銷售?,F場發現大量包裝物、包裝好的混合肉卷,而該單位從業人員卻不能提供產品動物檢驗檢疫合格證明。”在開展的專項行動中,梁山縣食品藥品監督管理局局長王成東對這一查處案例進行介紹,查封扣押了8840公斤該單位生產加工的成品及原料,案件經過調查取證,已經依法向公安機關移送。
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? ? “羊肉來源,餐飲單位要醒目公示。商家進貨也要清楚羊肉的來源是否正規、索證索票是否到位、是不是真羊肉。”針對全省羊肉及其制品“規范整治打擊”專項行動的情況,山東省食品藥品監督管理局副局長陳耕表示,將嚴格按照《 食品安全法》的要求,把握羊肉經營過程中的“潛規則”,重點針對羊肉市場存在的“八大問題”,對批發市場、火鍋店等生產、流通、餐飲環節進行全覆蓋檢查,一旦發現違法違規行為,將從嚴實施處罰,對涉嫌犯罪的將移送公安機關查處。
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? ? 據了解, 第二輪羊肉及其制品專項整治將從即日起至明年2月20日。市民如發現身邊有“假羊肉”,可撥打投訴舉報電話12331提供線索調查,對舉報屬實的,可獲得獎勵。
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