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揚中超市不得將購進的生鮮肉類預先加工成肉餡進行銷售

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

? ? ?蘇中在線訊 包餛飩、包 餃子,為圖個方便,超市的現成肉餡成了市民**,但現成肉餡的質量和 衛生問題卻也讓 消費者擔心。對此,國家 食品藥品 管理 監督總局專門出臺《超市 生鮮食品 包裝和 標簽標注管理規范( 征求意見稿》,意見征集截止到25日。江蘇鎮江揚中市市場 監管局工作人員袁媛告訴記者,揚中市目前還未接到這項規范落實的通知,有進展一定會及時公告,該規范雖說還未確定,但規范中提到規定超市“不得將購進的生 鮮肉類預先加工成肉餡進行銷售”這一條,可說受到了大部分消費者的認同。但超市員工稱,如若實施則會加大他們的工作難度。
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? ? 12月27日,記者來到揚中市各大超市走訪發現,超市銷售的現成肉餡也都是當天加工的,保質期較短為**,但價格比生鮮肉要低一半左右。“這肉餡內容不同,有純瘦肉的,也有肥瘦混合攪拌的,所以價格不同,相對較低。”肉鋪區域一售貨員告訴記者。正在一旁挑肉的家庭主婦施大姐告訴記者,“有時遇上時間急,也會在超市買現成的肉餡,但就怕肉餡不新鮮、不衛生,總歸沒自己親眼看見的好。”如果以后真的能現挑現加工的話,就可以打消施大姐的顧慮了,顧客回家也省下了加工的時間,采訪中大部分市民認為這項規范能夠保障肉餡的新鮮和衛生,回家吃得更放心。
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? ? 與大多數受訪者不一樣,有部分市民和超市員工認為這項規范在實施過程中有困難,規范中提到的食品的“身份信息”問題,要求生鮮食品標簽內容要包括名稱產地、生產日期以及生產者或供貨者的名稱、地址和聯系方式,然而作為超市無法保證每件食品“身份”都能如此全面,基本只能保證名稱產地和生產日期。另外在肉餡加工方面,華潤蘇果超市鮮肉銷售負責人戴桂萍無奈說道:“要是有市民買的肉量多的,現場加工不僅麻煩而且很費時間,遇上高峰期就會忙得急手急腳了。”部分市民也表示*不喜歡排隊,要是遇上這大量現絞肉餡的,那將會浪費很多時間,如果能解決這個問題就更好了。
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? ? 記者在走訪過程中發現,大部分消費者都很期待這項規范的實施,畢竟吃到嘴里的安全衛生有保障了,買起來更放心,吃起來更踏實。戴桂萍表示,超市的生鮮、肉類食品雖提前加工好了,但都是當早新鮮加工,一般當天銷售完畢,對于當天未銷售完的肉類不會再度進入市場銷售,市民們現在也可以放心選購,對于《超市生鮮食品包裝和標簽標注管理規范(征求意見稿》的有關內容規范,一旦確定實施后,超市必將按文件要求嚴格實行。
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