? ? 濟寧齊魯網12月29日訊(記者 賈鑫為進一步規范 羊肉及 肉制品市場秩序,近日,濟寧市任城區 食藥監局印發《任城區羊肉及其制品暨肉及肉制品規范整治打擊專項行動方案》,利用三個月的時間,重拳整治羊肉及肉制品違法生產經營行為,全力保障人民群眾食用羊肉及肉制品 質量安全。
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? ? 一是強化宣傳引導,形成社會共治格局。印制《關于規范羊肉及其制品屠宰和生產經營行為的通告》3000份,組織監管執法人員在商場、超市、批發市場、供貨商、食品店、餐飲單位等場所逐戶發放、張貼,告知生產經營者應當履行的 食品安全法定責任和義務,督促落實主體責任。聯合濟寧市電視臺開辦《食安任城》專題欄目,向群眾科普羊肉等肉制品消費常識,并邀請電視臺等新聞媒體單位全程跟蹤執法檢查的拍攝;同時,向社會公布投訴舉報電話,對提供舉報線索的群眾依法予以獎勵,動員全社會參與監督。
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? ? 二是明確整治重點,確保各環節全覆蓋。將豬、羊、牛、驢等畜肉及其制品,雞、鴨、鵝等禽肉及其制品作為重點整治品種,將肉及肉制品進貨來源、檢驗檢疫、索證索票、進貨查驗、信息公示等作為重點檢查內容,聯合各鎮街、有關職能部門開展禽畜養殖環節、禽畜屠宰環節、肉制品加工環節、流通環節、餐飲服務環節、冷凍儲存環節等各環節的摸底排查,嚴查生產經營病死、毒死或死因不明的,未經檢驗或檢驗不合格的,腐敗、變質、感官性狀異常的肉及肉制品,制售假冒偽劣牛羊肉的違法行為,實現肉制品整治從養殖到餐桌全過程覆蓋。
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? ? 三是發揮快檢作用,開展肉類風險評估。抽調食品安全監管專業骨干,組建兩個快速檢測小組,出動兩輛食品快速檢測車,配備食品快速檢測裝備,在城區農貿市場、大型商場超市等關鍵區域巡回開展肉制品快速檢測,重點對摻雜摻假肉、未經檢驗檢疫肉、過期肉(進口肉、明顯低于市場價值的“混合肉”、病死肉、毛皮養殖動物胴體、來源不明肉、非法添加“瘦肉精”肉等8種問題肉類開展風險抽樣檢測,根據檢測結果開展風險預警和評估,提升執法監督檢查的靶向性。目前,已抽檢羊肉等肉制品樣品55個。
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? ? 四是嚴格案件查辦,嚴厲打擊違法犯罪。專項整治期間,一線執法稽查人員全部取消公休,對《關于規范羊肉及其制品屠宰和生產經營行為的通告》中所列7種違法行為開展地毯式摸排。對違法線索,一經發現,立即核實,快速立案,嚴查嚴辦。對涉嫌犯罪的,立即啟動公安食藥監聯勤聯動機制,一律移送公安機關,絕不姑息,嚴厲打擊各類違法犯罪行為。截至目前,已出動執法檢查人員900余人次,檢查羊肉及肉制品生產經營單位283家,立案19起,查扣問題肉及肉制品850公斤。
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