? ? 記者送檢的5份豆芽樣本中，4份檢測出含有“4-氯苯氧乙酸”
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? ? 2014年12月20日，潯陽晚報刊登了《無根“毒豆芽”驚現(xiàn)九江》一文。潯陽晚報記者通過 調(diào)查得知，九江有個別生產(chǎn)經(jīng)營者為謀取私利，在豆芽生產(chǎn)過程中添加了法律明令禁止的 化學 添加劑，生產(chǎn)出“毒豆芽”。時隔一年之后，潯陽晚報再次接到市民反映，稱在九 江城區(qū)，“毒豆芽”幾乎侵占了整個市場，從 農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場，到各大菜場，銷售的絕大多數(shù)豆芽為“毒豆芽”。豆芽市場情況究竟如何？近日，記者進行了調(diào)查。
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? ? 市民反映：“毒豆芽”遍地開花
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? ? “晶瑩剔透，爽脆滑口。”愛好美食的中國人從來都不吝惜將溢美之詞加諸于豆芽這道美食之上。然而，隨著現(xiàn)代科學技術(shù)的發(fā)展，尤其是化學原料在農(nóng)產(chǎn)品種植上的普遍應用后，豆芽似乎也蒙上了一層陰影。
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? ? 尤其近年來，有關“毒豆芽”的新聞不時見諸于報端，甚至一度引發(fā)爭議，無根劑、AB粉等等專業(yè)詞匯也逐漸成為熱門詞，讓廣大消費者對“毒豆芽”有了一定的認識。然而，絕大多數(shù)消費者在看待“毒豆芽”時，多是抱著一種“狼來了”的心態(tài)，認為只是一個現(xiàn)象，離自己的生活似乎還很遠。但是，據(jù)知情者透露，目前九江城區(qū)的豆芽銷售市場幾乎被“毒豆芽”所占據(jù)。
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? ? 知情者告訴記者，目前九江市區(qū)有日產(chǎn)豆芽千斤以上的作坊10家左右。這些作坊大都是以家庭為單位采取自產(chǎn)自銷的經(jīng)營模式，幾乎處于監(jiān)管的“真空地帶”。在豆芽生產(chǎn)過程中，有些小作坊為謀取暴利，故意添加尿素、無根劑、保險粉、催長劑等化學試劑，不但降低了成本、增加了產(chǎn)量，更重要的是能讓豆芽外表光鮮、口感爽脆，賣相十足。
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? ? 讓人擔憂的是，一開始只是個別商家生產(chǎn)豆芽時添加相關化學試劑，可后來，其他商家看到此方法有利可圖，且大有市場，紛紛效仿，造成了九江城區(qū)豆芽經(jīng)營市場被“毒豆芽”所占據(jù)的現(xiàn)狀。
? ? 記者調(diào)查：分別在5個市場購買豆芽送檢
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? ? 市民反映九江城區(qū)豆芽經(jīng)銷市場問題重重，那么事態(tài)果真如此嚴峻嗎？為了一探究竟，記者對九江城區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)銷市場進行了多方調(diào)查。
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? ? 12月15日19時許，記者來到了琵琶湖農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場內(nèi)，大部分農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)交易都在此處進行，再由零散的批發(fā)商銷售給市民，批發(fā)市場可謂農(nóng)產(chǎn)品進入市場的“**道關”。記者采訪時正是市場內(nèi)交易的高峰時段，有大量批發(fā)商在此進貨。記者見一輛小型白色卡車內(nèi)裝有大量豆芽，有人在車旁銷售，便以進貨為由以15元的價格購買了一大袋黃豆芽。記者看到，所買到的黃豆芽顆粒飽滿、莖稈粗長、色澤白潤。
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? ? 12月16日8時許，記者又在潯陽區(qū)三里街菜場內(nèi)以3元/斤的價格購買了一袋豆芽、在潯陽區(qū)江洲菜場內(nèi)以2元/斤的價格購買了一袋豆芽、在廬山區(qū)城南農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)以2.5元/斤的價格購買了一袋豆芽、在開發(fā)區(qū)利江菜場內(nèi)以3元/斤的價格購買了一袋豆芽。
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? ? 此后，記者將購買到的5份豆芽標記好出處，于當天直抵位于南昌市的“江西出入境檢驗檢疫局”，將5份豆芽樣品送檢。
? ? 檢查結(jié)果：5份豆芽樣本僅一份未檢測出添加劑
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? ? 經(jīng)過10余天的等待，江西出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫綜合技術(shù)中心的檢測報告終于完成。該檢測中，運用“豆芽中植物生長調(diào)節(jié)劑殘留檢測方法”，對豆芽中的4-氯苯氧乙酸含量進行了檢測。
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? ? 結(jié)果顯示，琵琶湖農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的豆芽樣品中，4-氯苯氧乙酸的含量為0.27mg/kg；三里街菜場的豆芽樣品中，4-氯苯氧乙酸的含量為0.11mg/kg；江洲菜場的豆芽樣品中，4-氯苯氧乙酸的含量為0.08mg/kg；城南農(nóng)貿(mào)市場的豆芽樣品中，4-氯苯氧乙酸的含量為0.04mg/kg；利江菜場的豆芽樣品中，未檢出（<0.01mg/kg4-氯苯氧乙酸。根據(jù)專家解讀，豆芽添加劑殘留檢測規(guī)定，標準的檢測結(jié)果為“未檢出（<0.01mg/kg”只要檢測出了有殘留，即說明豆芽經(jīng)過相關化學試劑浸泡。因此，該檢測結(jié)果說明，在記者送檢的5份豆芽樣品中，僅利江菜場的豆芽檢測結(jié)果合格。
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? ? 據(jù)了解，2015年4月13日，國家食品藥品監(jiān)督管理總局根據(jù)《中華人民共和國 食品安全法》、《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等相關法律的規(guī)定，對豆芽生產(chǎn)經(jīng)營中禁止使用相關化學試劑發(fā)出過公告。公告中明確“為確保豆芽食用安全，現(xiàn)重申：生產(chǎn)者不得在豆芽生產(chǎn)過程中使用6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)，豆芽經(jīng)營者不得經(jīng)營含有6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)的豆芽。”也就是說，九江城區(qū)豆芽樣本中所檢出的4-氯苯氧乙酸是相關法律明令禁止使用的化學添加劑的殘留，檢測結(jié)果表明，九江城區(qū)豆芽銷售市場現(xiàn)狀堪憂，解決豆芽亂象迫在眉睫。本報還將繼續(xù)關注此事。
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