? ? 本報訊 遼沈晚報、聊沈客戶端記者胡月梅報道 明知 鴨肉卷等 肉食品被 注水,沈陽一家商戶仍照樣進貨賺錢。公安機關在其庫房內扣押尚未售出的鴨肉卷等 肉品800件,2萬公斤,價值17萬余元。近日記者獲悉,被告人因涉嫌銷售偽劣產品罪被追究刑事責任。
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? ? 趙勝(化名,男,60歲,初中文化,在皇姑區明廉路附近一家肉食城經營。
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? ? 2013年10月至2015年3月間,趙勝在其經營的商行內,明知從他人手中購進的鴨肉卷、鴨肉板、牛肉卷內非法添加水及保水劑等物質,仍以每公斤8-9元不等的價格進貨,加價后以每公斤9-9.5元的價格銷售。
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? ? 公安機關在其庫房內扣押了尚未售出的鴨肉卷、牛肉卷等肉品800件,2萬公斤,價值17萬余元。經檢驗,扣押的肉品中的含水量均超過國家標準。
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? ? 2015年5月26日,趙勝被沈陽市公安局皇姑分局刑事拘留,7月31日向皇姑區人民檢察院移送審查起訴。
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? ? 皇姑區人民檢察院認為,應當以銷售偽劣產品罪追究趙勝刑事責任。
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? ? 四招辨別注水肉
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? ? 摸:用手摸肉的表面,注水肉有潮濕的感覺,而未注水的新鮮肉有一定黏性。
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? ? 看:注水后的肉色澤變淡或呈淡灰紅色,顯得腫脹。而沒注水的新鮮肉有光澤,紅色均勻,外表微干或微濕潤。
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? ? 壓:即觀察肉的彈性。手指壓后凹陷能立即恢復,彈性好的肉是新鮮肉;而注水肉彈性降低,指壓后凹陷恢復較慢,重壓時還能見到有液體從切面流出。測:將餐巾紙貼在肉上,然后迅速取下來,如果餐巾紙一下就被打濕了,撕下來又很完整,就有可能是注水肉。之后再用打火機點燃餐巾紙,若餐巾紙燃燒不徹底,十有八九是“注水肉”。
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