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重慶市食藥監(jiān)局抽檢豆類及其制品231批次 不合格12批次

作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

? ? ?23日,重慶市 食品藥品監(jiān)督管理局在其官網(wǎng)發(fā)布通告稱,近期,重慶市 食品藥品監(jiān)督管理局 抽檢24類食品4376批次樣品,抽檢項目合格的樣品4193批次,不合格樣品183批次。其中,抽檢豆類及其制品231批次,樣品檢驗項目合格的219批次,不合格樣品12批次。
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? ? 本次抽檢的豆類及其制品包括大豆蛋白組織(擠壓膨化豆制品、豆干、豆腐、豆皮(含即食豆制品等、腐乳等、腐竹、油皮、黃豆等。抽檢依據(jù)《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB 2760-2011、《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB 2760-2014、《食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量》(GB 2761-2011、《食品安全國家標準 食品中污染物限量》(GB 2762-2012、《非發(fā)酵性豆制品及面筋衛(wèi)生標準》(GB 2711-2003、《發(fā)酵性豆制品衛(wèi)生標準》(GB 2712-2003等標準及產(chǎn)品明示標準和指標的要求。抽檢項目包括品質(zhì)指標、重金屬、真菌毒素、食品添加劑和微生物指標等20個指標。
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? ? 不合格樣品為標稱重慶真九食品有限公司生產(chǎn)的方塊豆干(麻辣味、玉米豆干、玉米豆干(尖椒味檢出食品添加劑脫氫乙酸;重慶真九食品有限公司生產(chǎn)的手撕豆干(麻辣味水分和蛋白質(zhì)(干基不達標;重慶友安食品有限公司食品廠生產(chǎn)的豆皮蛋白質(zhì)不達標;重慶市食友食品開發(fā)有限公司生產(chǎn)的懶人日記香辣味豆干、重慶永吉食品開發(fā)有限公司生產(chǎn)的豆干和麻辣味豆干同一功能的食品添加劑(防腐劑混合使用時,各自用量占其*大使用量比例之和超標;重慶康譽食品有限公司生產(chǎn)的麻辣味蛋白素肉檢出食品添加劑苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計;重慶市袁驛豆制品有限責任公司生產(chǎn)的袁驛豆干微生物指標菌落總數(shù)超標。

不合格產(chǎn)品信息

序號 標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 樣品名稱 規(guī)格型號 商標 生產(chǎn)日期 不合格項目 檢驗結(jié)果 標準值
1 重慶真九食品有限公司 重慶市沙坪壩區(qū)井口鎮(zhèn)井口村丁家山組 重慶真九食品有限公司 重慶市沙坪壩區(qū)井口鎮(zhèn)井口村丁家山組 方塊豆干(麻辣味 70克/袋 真九哥 2015-6-9 脫氫乙酸 0.036g/kg 不得使用
2 重慶真九食品有限公司 重慶市沙坪壩區(qū)井口鎮(zhèn)井口村丁家山組 重慶真九食品有限公司 重慶市沙坪壩區(qū)井口鎮(zhèn)井口村丁家山組 玉米豆干 70克/袋 真九哥 2015-5-7 脫氫乙酸 0.024g/kg 不得使用
3 重慶真九食品有限公司 重慶市沙坪壩區(qū)井口鎮(zhèn)井口村丁家山組 重慶真九食品有限公司 重慶市沙坪壩區(qū)井口鎮(zhèn)井口村丁家山組 玉米豆干(尖椒味 散裝稱重 真九哥 2015-6-5 脫氫乙酸 0.056g/kg 不得使用
4 重慶友安食品有限公司食品廠 重慶市江北區(qū)松石大道550號1-7、1-8 重慶友安食品有限公司食品廠 重慶市江北區(qū)松石大道550號1-7、1-8 豆皮 250克/袋 / 2015-6-2 蛋白質(zhì) 39.1g/100g ≥43.0g/100g
5 重慶永吉食品開發(fā)有限公司 沙坪壩區(qū)雙碑團結(jié)壩143號 重慶永吉食品開發(fā)有限公司 沙坪壩區(qū)雙碑團結(jié)壩143號 豆干 70克/袋 永吉 2015-5-14 同一功能的食品添加劑(防腐劑混合使用時,各自用量占其*大使用量比例之和 1.4 ≤1
6 重慶康譽食品有限公司 南岸區(qū)迎龍鎮(zhèn)大坪村 重慶康譽食品有限公司 南岸區(qū)迎龍鎮(zhèn)大坪村 麻辣味蛋白素肉(大豆素食 計量稱重 多美源 2015-5-13 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計 0.027g/kg 不得使用
7 重慶永吉食品開發(fā)有限公司 沙坪壩區(qū)雙碑團結(jié)壩143號 重慶永吉食品開發(fā)有限公司 沙坪壩區(qū)雙碑團結(jié)壩143號 麻辣味豆干 80克/袋 永吉 2015-5-14 同一功能的食品添加劑(防腐劑混合使用時,各自用量占其*大使用量比例之和 1.4 ≤1
8 重慶真九食品有限公司 重慶市沙坪壩區(qū)井口鎮(zhèn)井口村丁家山組 重慶真九食品有限公司 重慶市沙坪壩區(qū)井口鎮(zhèn)井口村丁家山組 手撕豆干(麻辣味 散裝稱重 真九哥 2015-6-6 水分 29.10% ≤13%
蛋白質(zhì)(干基 18.20% ≥44%
9 重慶市食友食品開發(fā)有限公司 重慶市九龍坡區(qū)白市驛太慈工業(yè)園 重慶市食友食品開發(fā)有限公司 重慶市九龍坡區(qū)白市驛太慈工業(yè)園 懶人日記香辣味豆干 散裝稱重 食友 2015-6-11 同一功能的食品添加劑(防腐劑)在混合使用時,各自用量占其*大使用量的比例之和 1.2 ≤1
10 重慶市袁驛豆制品有限責任公司 重慶市梁平縣袁驛鎮(zhèn)國道西路159號 重慶市袁驛豆制品有限責任公司 梁平縣袁驛鎮(zhèn)國道西路159號 袁驛豆干 100g/袋 袁驛 2015-4-29 菌落總數(shù) 1100cfu/g ≤750cfu/g
11 重慶市袁驛豆制品有限責任公司 重慶市梁平縣袁驛鎮(zhèn)國道西路159號 重慶市袁驛豆制品有限責任公司 梁平縣袁驛鎮(zhèn)國道西路159號 袁驛豆干 100g/袋 袁驛 2015-3-29 菌落總數(shù) 1100cfu/g ≤750cfu/g
12 重慶市袁驛豆制品有限責任公司 重慶市梁平縣袁驛鎮(zhèn)國道西路159號 重慶市袁驛豆制品有限責任公司梁平經(jīng)營部 梁平縣機場路369號 袁驛豆干 100克/袋 袁驛 2015-4-27 菌落總數(shù) 3200cfu/g ≤750cfu/g
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