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上海市食藥監局抽檢肉及肉制品樣品322批次 不合格9批次

作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網

? ? ?2015年12月23日，上海市 食品藥品監督管理局在其官網公布2015年10月肉及 肉制品 監督 抽檢信息，共肉及肉制品樣品322批次，發現不合格樣品9批次，樣品不合格率為2.80%。
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? ? 本次抽檢的肉及肉制品主要包括生鮮肉、預制肉制品、熟肉制品等。抽檢依據是《中華人民共和國農業部公告第235號公告》、《中華人民共和國農業部公告第176號》、《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB2760、《食品安全國家標準食品中污染物限量》（GB2762、《熟肉制品衛生標準》（GB2726等標準及產品明示標準和指標的要求。抽檢項目包括鉛、鉻、砷等重金屬，克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺等獸藥殘留，苯甲酸、山梨酸、糖精鈉等食品添加劑和微生物指標等18個指標。
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? ? 其中，抽檢生鮮肉205批次，不合格樣品數為1批次，樣品不合格率為0.49%，檢出不合格的檢測項目為總砷。抽檢預制肉制品14批次，不合格樣品數為1批次，樣品不合格率為7.14%，檢出不合格的檢測項目為酸價（以脂肪計（KOH。抽檢熟肉制品103批次，不合格樣品數為7批次，樣品不合格率為6.80%，檢出不合格的檢測項目為亞硝酸鹽、菌落總數、大腸菌群。
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? ? 上海市食品藥品監管部門已依法對不合格食品采取下架、召回措施，并對生產經營不合格食品的企業進行立案查處。

表二：肉及肉制品監督抽檢不合格產品信息
序號 標稱生產企業名稱 標稱生產企業地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規格型號 商標 生產日期/批號 不合格項目║檢驗結果║標準值 備注
1 / / 金龍英 上海市楊浦區中原路209號（國和市場內116號攤位（實際攤位號266 豬肝 / / 2015年8月13日 總砷║2.0mg/kg║≤0.5mg/kg 　
2 上海軍光食品有限公司 上海市楊浦區軍工路2600號24幢北側 上海聯家超市有限公司七寶店 七莘路3655號二樓B區 家鄉咸肉 300克/包 / 2015年7月12日 酸價（以脂肪計(KOH)║16mg/g║≤4.0mg/g 　
3 上海和陽食品加工廠 上海市松江區九亭鎮淶坊路2039號9號廠房 上海市青浦區張志平熟食店 上海市青浦區徐涇鎮明珠路258號徐涇農貿市場33號營業房 醬牛腱肉 散裝 / 2015.10.10（進貨 菌落總數║900000cfu/g║≤80000cfu/g 　
4 / / 上海市青浦區徐素生熟食店 上海市青浦區徐涇鎮明珠路258號徐涇農貿市場東側第二間 豬頭肉 散裝 / 2015.10.10（進貨 亞硝酸鹽║58mg/kg║≤30mg/kg 　
5 上海雨潤食品有限公司 上海市百色路1398號 上海市青浦區莘宏熟食店 上海市青浦區徐涇鎮明珠路258號徐涇農貿市場西大門南 雨潤紅培根 散裝 / 2015.10.09（進貨 菌落總數║1.2×105cfu/g║≤30000cfu/g 　
6 上海紫燕食品有限公司 上海市閔行區申南路215號 上海紫燕食品有限公司富強街分店 上海市閔行區富強街44號（塘南農貿市場外3號 藤椒雞 散裝 / 2015.10.12（進貨 大腸菌群║930MPN/100g║≤150MPN/100g 　
7 上海味之龍肉制品有限公司 浦東張江鎮軍民路898號 上海市閔行區莘潤熟食店 上海市閔行區莘莊鎮閔城路259號(好世鹿鳴苑菜市場)內17號房 鹽水牛肉 散裝 / 2015.10.12（進貨 大腸菌群║930MPN/100g║≤150MPN/100g 　
8 上海味之龍肉制品有限公司 浦東張江鎮軍民路898號 上海市閔行區莘潤熟食店 上海市閔行區莘莊鎮閔城路259號(好世鹿鳴苑菜市場)內17號房 鹽水雞 散裝 / 2015.10.12（進貨 大腸菌群║2400MPN/100g║≤150MPN/100g 　
9 上海味之龍肉制品有限公司 浦東張江鎮軍民路898號 上海市閔行區莘潤熟食店 上海市閔行區莘莊鎮閔城路259號(好世鹿鳴苑菜市場)內17號房 鹽水鵝 散裝 / 2015.10.12（進貨 大腸菌群║1500MPN/100g║≤150MPN/100g 　
? 注：排名不分先后 ? ? ? ? ? ? ? ?

? ? 相關報道： 上海市食藥監局發布2015年食品安全監督抽檢情況通報（73——2015年10月肉及肉制品監督抽檢信息（2015年12月23日

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