? ? 學生餐一直是家長*關心的話題之一,部分家長認為,目前 中小學生學生餐 標準,并不能夠保障學生餐的營養。日前,市政府網站公布了《大連市人民政府辦公廳關于進一步加強中小學生集體用餐 管理的意見》(以下簡稱《意見》,提出學生餐 價格實行市場 調節,應根據物價變動情況適時予以調整。
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? ? 學校自辦食堂成本賬目要定期公示
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? ? 《意見》提出,各區市縣政府(先導區管委會對本地區中小學生集體用餐管理工作負總責,按照學校為主、家長參與、市場調節、政府監管的原則做好本地區學生集體用餐管理工作。城區以學校食堂、企業配餐為主要供餐方式,農村以學校食堂、熥飯為主要供餐方式,多措并舉,逐步完善與本市經濟社會發展相適應的中小學生集體用餐工作體系,為廣大中小學生提供安全、營養、健康的學生餐。
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? ? 各區市縣(先導區要科學編制學校食堂建設規劃,積*穩妥地推進學校食堂建設工作。對農村地區不具備開辦食堂條件的學校,要按照實際需求配備熥飯設備。
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? ? 已開辦食堂的學校,校長對學校食堂管理工作負總責。學校開辦食堂必須取得餐飲服務許可,在保證學生餐質量的前提下,可以采取不同形式自辦。鼓勵有條件的地區和學校向專業公司購買服務。食堂財務要納入學校財務統一管理,實行專賬核算,成本賬目要定期公示。
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? ? 降低供餐標準 配餐企業要被“喊停”
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? ? 對于不具備開辦食堂條件的學校,《意見》指出,應當從具有資質的企業中公開、擇優選用配餐單位。接受企業配餐的學校應當建立和完善對配餐企業的巡查、回訪、淘汰機制。供餐企業出現下列情況,應當取消其供餐資格:出現食品安全事故,采購加工《 食品安全法》禁止生產經營的食品,使用非食用物質及濫用食品添加劑;降低供餐質量標準,隨意變更供餐食譜,擅自更換履約人;克扣、減量、延時供餐;在學校家長委員會組織的測評中不合格;有關部門監督檢查認為不再適合繼續供餐的其他情況。
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? ? 學校食堂和配餐企業為學生供餐,要配備專職食品安全管理人員,制定落實各項食品安全管理制度和崗位責任制度,建立完善食品安全突發事件應急處理機制,切實落實食品安全主體責任。公示食品安全管理制度和崗位責任制度,接受師生、家長委員會監督。
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? ? 每周學生餐食譜要在醒目位置公示
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? ? 《意見》指出,各區市縣(先導區教育行政部門要會同衛生計生部門成立學生營養指導專家組,根據學生成長需要制定、豐富學生餐食譜,指導學校和供餐企業為學生提供安全、營養、可口的學生餐。學校要合理確定每周學生餐食譜并在醒目位置公示。有條件的學校食堂、供餐企業要根據學生的用餐需求,提供可供選擇的學生餐。學校應當定期向學生和家長宣傳食品安全、營養以及平衡膳食知識,引導學生養成良好的飲食習慣。
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? ? 對于家長關心的學生餐價格問題,《意見》明確,學生餐價格實行市場調節,根據物價變動情況適時予以調整。在制定帶量食譜、進行成本核算的基礎上,由學校吸收家長委員會參加與供餐方協商議定學生餐價格,并按照管理權限報市、區市縣教育行政部門備案。
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? ? 半島晨報、海力網記者黃鳳桐
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