? ? 文登網(wǎng)訊 今年以來，區(qū) 食品藥品監(jiān)督管理局狠抓 食品市場(chǎng)秩序常規(guī) 管理，建立 流通環(huán)節(jié)食品 追溯體系，努力提高食品經(jīng)營(yíng)企業(yè) 食品安全系數(shù)。

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? ? 全面推行食品批發(fā)零售票檔一體化。區(qū)食品藥品監(jiān)管局將食品經(jīng)營(yíng)行業(yè)的《食品銷售者進(jìn)貨臺(tái)賬》作為加強(qiáng)食品安全監(jiān)督的有力抓手，在原“一票通”制度上進(jìn)行延伸，制定并全面推行《食品銷售者進(jìn)貨臺(tái)賬》檔案賬冊(cè)制度，把監(jiān)管重點(diǎn)由數(shù)量眾多的食品零售商上移到批發(fā)商，立足源頭管控，確保從批發(fā)到零售終端全程可追溯。票檔一體化賬冊(cè)，由食品批發(fā)商提供給零售商使用，賬冊(cè)內(nèi)容涉及食品安全管理制度、證照、供銷合同、授權(quán)委托書、進(jìn)貨憑證、 食品安全法摘要等。截至目前，票檔一體化檔案賬冊(cè)制度已在72家食品批發(fā)單位中應(yīng)用，輻射3700余家食品經(jīng)營(yíng)單位，約占全區(qū)食品經(jīng)營(yíng)單位總數(shù)的98%以上，達(dá)到“批零對(duì)接、管住批發(fā)、規(guī)范零售、方便經(jīng)營(yíng)”的效果。

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? ? 推行大型商超食品監(jiān)管信息化。全面啟動(dòng)食品監(jiān)管信息化建設(shè)工程，在60余家大型商超推行食品安全電子信息化追溯管理，在58家加盟連鎖、統(tǒng)一配送的食品經(jīng)營(yíng)單位推行使用統(tǒng)一的電子化管理系統(tǒng)，建立統(tǒng)一的供貨方數(shù)據(jù)庫和產(chǎn)品數(shù)據(jù)庫。建立嬰幼兒乳品電子追溯系統(tǒng)，將全區(qū)嬰幼兒配方乳粉銷售企業(yè)的每批次進(jìn)貨、銷貨、庫存臺(tái)賬數(shù)據(jù)，以及每項(xiàng)產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)信息、原料信息、生產(chǎn)信息及產(chǎn)品出廠全項(xiàng)目檢驗(yàn)等數(shù)據(jù)逐一納入嬰幼兒乳品數(shù)據(jù)庫，已錄入銷售企業(yè)108家，錄入產(chǎn)品品牌11種94個(gè)類別，實(shí)現(xiàn)全區(qū)嬰幼兒乳品經(jīng)營(yíng)單位電子追溯系統(tǒng)覆蓋率****。

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? ? 推行食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度。在天福蔬菜批發(fā)市場(chǎng)、河南水產(chǎn)品市場(chǎng)等區(qū)域建立食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，要求所有進(jìn)入農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品具備準(zhǔn)入條件，主要包括農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)地證明、質(zhì)量合格證明、動(dòng)植物及其產(chǎn)品的檢疫合格證明、進(jìn)口的農(nóng)產(chǎn)品的入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明以及其他證明材料；對(duì)未取得相關(guān)證明的食用農(nóng)產(chǎn)品，實(shí)行入市登記、現(xiàn)場(chǎng)檢驗(yàn)。督促和指導(dǎo)84戶食用農(nóng)產(chǎn)品銷售業(yè)戶建立健全市場(chǎng)準(zhǔn)入證明檔案，采取不定期抽查的方式對(duì)銷售業(yè)戶的檔案材料進(jìn)行檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題督促其整改落實(shí)，對(duì)屢教不改的依法嚴(yán)肅處理，有效防范問題農(nóng)產(chǎn)品流入市場(chǎng)。（呂曉威