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山東梁山縣食藥監局緊抓學校食堂食品安全

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

? ? ?山東衛生新聞網訊 今年以來,梁山縣 食藥監局多舉措緊抓 學校 食堂 食品安全監管工作,有效保障了廣大師生的 飲食安全。
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? ? 一是嚴格落實季度檢查。印發了春、秋季學校食堂及小飯桌專項檢查的通知,結合中高考監督保障保障積*進行督導落實,實現對全縣近80家學校食堂季度檢查的全覆蓋,明確檢查重點,全面排查問題隱患,全年立案查處24起,下達責令整改通知書155份。
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? ? 二是聯合協作動靜結合。積*聯合教育部門,動靜結合,提升學校食堂 食品安全水平,與縣教育局安全科組成專項檢查組,對全縣14各鄉鎮(街道的學校食堂及校園周邊進行了逐一檢查,發現問題由轄區食藥監所和鄉鎮教辦共同督辦整改,取得了明顯效果;對學校食堂負責人、食品安全管理員及學生進行集中培訓。舉辦中小學、幼兒園食品安全知識專題培訓班10期,培訓1800余人次。針對新《 食品安全法》頒布,舉辦送知識進校園,在拳鋪中學、韓垓中學舉辦知識講座,培訓師生2400余人。
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? ? 三是集中快檢隱患排查。針對學校食堂就餐特點和當前抽檢發現的突出問題,組成三個檢查組、一個快檢組,對全縣范圍內的中小學食堂進行了全面檢查和集中快檢,共檢查中小學食堂36家,重點對學校食堂經營的豬肉、面制品和蔬菜進行了快檢,共抽取樣品84個,其中豬肉樣品30個、蔬菜樣品27個、面制品(包括自制和外購27個,對快檢不合格的4個樣品依程序進一步進行了送檢。通過集中快檢行動排查了隱患,也進一步提升了學校食堂的責任意識,在進貨查驗上更加嚴格把關。
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? ? 截至目前,該縣有學校食堂80家,有14家學校食堂被授予省級“清潔廚房”,12家學校食堂被評為“廚房亮化”示范店,85%以上的學校食堂量化分級達到B級以上,全縣學校食堂食品安全水平明顯提升。
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