? ? 市 食藥監局昨日通報,近日我市3位市民在石岐區一 餐飲店用餐后,出現嘔吐、腹瀉、發熱等癥狀,懷疑 食物中毒。接報后,市食藥監局迅速安排執法人員對相關 消費者及該餐飲店進行 調查。
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? ? 11月11日晚,3位市民在該餐飲店進行生日聚餐,吃了水煮魚、辣子雞、青椒皮蛋和毛血旺等食物。次日凌晨,陸續出現惡心、嘔吐、腹瀉、發熱、腹痛、頭暈等癥狀,隨即送至中醫院就診,經對癥治療后病情好轉,病程約3天。經調查,該事件為一起食用“青椒皮蛋”后由沙門氏菌引起的食物中毒事件。
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? ? 市食藥監局對提供該中毒餐次的餐飲店進行立案調查,對其不符合食品安全條件且超范圍從事食品生產經營活動的違法行為依法進行查處。責令該單位加強食品從業人員衛生知識培訓,提高其食品安全意識,掌握安全的食品烹調和保存方法,以防止再次發生類似事件。
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? ? 市食藥監局昨日提醒,由于今年冬季恰逢遇到“暖冬”,氣溫偏高,各種細菌生長仍處在活躍期,尤其是食物在制作、儲存、出售過程中處理不當引起的細菌性食物中毒更為多發。為此,特別提醒市民和餐飲服務單位,冬季莫忘謹防細菌性食物中毒。
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? ? 據介紹,人們一旦進食受到致病菌污染的食品,通常會在2~48小時之間出現以急性胃腸炎癥狀為主的癥狀,如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等,部分可有發熱、腹部陣發性絞痛、黏液膿血便或水樣便。吐瀉嚴重者可發生脫水、酸中毒,甚至休克、昏迷等。
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? ? 市食藥監局提醒,一旦發生食物中毒,立即到附近正規醫療機構進行救治,不可亂服藥物,以免貽誤病情的治療,并立即停止食用可疑食品。發生群體性食物中毒,及時組織就診的同時,應主動向當地食品監管部門報告,妥善保存可疑食品或病人排泄物及相關票據,以備有關部門及時查處中毒原因。食品安全投訴電話:12345或12331。
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? ? 溫馨提示
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? ? 市食藥監局指出,預防致病菌污染的食品中毒,**是加工食品時,選材新鮮,不用病死的禽畜肉和變質食品原料;其次做好禽畜肉、魚及含蛋、奶或肉餡等富含蛋白質的食品或原料的冷藏工作,防止食物腐敗變質。肉及肉制品在出品前一定要徹底加熱;集體食堂不外購熟食,涼菜少食;食品從業人員要保持良好的個人衛生及規范操作,嚴格執行腸道傳染病的調離制度;做好廚房內的防蠅滅鼠、滅蟑螂工作。
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