??? 鼓浪嶼將在全島推行“餐前確認制度”，“我們將統一印發餐前確認單，屆時所有餐飲的商家需要在顧客點單后，與顧客確認就餐的價格，顧客在確認單上簽字后，方可*終下單。”鼓浪嶼管委會相關工作人員介紹。（12月16日《海西晨報》

??? ●贊成

??? 有效防止宰客行為

??? 如前所述，餐前確認制度要求顧客在確認單上簽字后，方可*終下單。筆者認為，該制度可以有效防止消費者遭遇宰客行為，不僅應該在廈門鼓浪嶼加以推廣。如果經探索總結出一套可行的方案，完全有必要在全國范圍，尤其在人流量大，價格欺詐行為多發的景區加以推廣，成為滿足消費者知情權，遏制價格欺詐的一劑良方。

??? 一些景區的黑心商家存心宰客的話，往往會在菜單上做手腳。在菜品和價格上做模棱兩可的處理，或者于不明顯處標注消費者根本難以看清的例外條款。甚至干脆偷梁換柱，將消費者點餐時的菜單換成價格更高的菜單，此時，沒有消費者的簽字確認，幾乎很難認定哪份菜單屬于雙方履行約定的依據。

??? 推行餐前確認制度后，至少可以產生三種法律后果。**，在實行此制度的商家就餐，消費者簽字確認后或將菜單拍照后，成為結賬時的主要依據，能夠對商家起到監督作用，使其不敢輕易在價格上做手腳。第二，商家未實行此制度的，消費者可以向監管部門投訴，由監管部門依法查處并做出處罰。第三，對未實行此制度的商家，一旦因價格問題與消費者發生糾紛，有關部門就可以做出對商家不利的裁斷。

??? 也就是說，推行餐前確認制度后，無論商家是否實行此制度，對消費者都是一種保護，都能盡*大限度滿足消費者的知情權?！?8元大蝦”事件中，假使有了一式二份的餐前確認單，消費者簽字時完全可以看清大蝦的具體價格與總價。即便未看清價格，由于消費者留存有底聯，商家也難以在另外一聯對價格做出涂改。

??? 誠實信用作為民事活動的基本原則，更是商家從事生產經營活動的底線。但要求商家合規經營，不欺不詐，不能僅靠道德說教和事后懲戒，而要出臺科學合理的制度做好事前防范，提高違規成本，擠壓投機取巧空間。餐前確認制度雖然比通常的點餐多了一道程序，但卻能夠有效堵住漏洞，杜絕欺詐乃至宰客行為，并成為其他地區借鑒的模板。史洪舉

??? ●評價

??? 服務也是好風景

??? 旅游不只拼名氣，服務也是好風景。今年，一盤“青島大蝦”毀掉“好客山東”數億元的形象品牌價值后，各地紛紛引以為鑒，在嚴密把關和落實“誠信餐飲”方面，可謂用心盡力、良招迭出?，F在，廈門鼓浪嶼聯合多方力量，以推行餐前確認制度等舉措共創“價格信得過景區”，無疑有助于其進一步營造良好的旅游消費環境。

??? “價格信得過景區”的聲譽從何而來？依我之見，這不僅僅要靠有關部門根據各種調查數據“評”出來，*主要和*本真的，還得讓所有到此一游的游客們“吃”出來。換言之，沒有眾多游客的口碑點贊與認同，就難以打造貨真價實的“誠信餐飲”。正因為如此，普遍推行“餐前確認”的消費模式，讓游客們“看得明白，吃得放心”，有效打消價格欺詐的“宰客隱憂”，顯然也可使“一顆老鼠屎壞了一鍋粥”的發生幾率降到*低。應該說，作為一種行業自律的良好服務，“餐前確認”也不是今日才有。網上檢索可知，近幾年來，武夷山、秦皇島、黃果樹等旅游城市和景區，早就陸續采用這一辦法，確保廣大游客在消費過程中的明白消費和安全消費。前不久，珠海橫琴新區瞄準旅游消費的“誠信島”建設，當地95%以上的餐飲行業商家都加入到了“餐前確認”的誠信公約中。而筆者也想到，當越來越多的地方重視起“餐飲誠信”，并以“餐前確認”來體現善待游客，相信宰客行為會越來越少。司馬童

??? ●擔心

??? 可免天價難免欺詐

??? 有了這樣一份書面的“合同”，顧客不再怕商家憑空多要錢，商家也不用擔心顧客說話不算話，雙方的權益都多了一層保護，這無疑值得肯定。

??? 不過，商家對商品要明碼標價本是消法的明文規定，每個飯店也都在嚴格執行。在這樣的情況下，仍然出現了“天價蝦”這樣的欺詐消費者的事情，說明僅靠明碼標價還難以阻止一些不法商人的逐利之心。對于“餐前確認制度”來講，也許可以避免顧客掉進“天價”陷阱，但仍然難以避免被欺詐的命運。

??? 以“天價蝦”事件為例，如果當時就有“餐前確認制度”，顧客看到一盤蝦居然需要一千多塊時當然會拒絕購買。但如果上菜的時候只給你一只蝦，雖然是菜單上寫好的38元，顧客也簽字確認，但還是上了當。到時候，很可能顧客點了一桌子菜，價錢也不貴，只是還不夠一個人吃。

??? 所以，僅僅靠“餐前確認制度”還不能完全阻止商家的宰客行為。再嚴密的規定也有漏洞，只要商家存心欺詐，顧客怎么小心翼翼都防不勝防。想要讓商家真正做到誠信經營，讓他們的身上多一些“道德的血液”，還得靠政府部門的監管。只有對不誠信的處罰遠超過欺詐的得利，商家才會守法經營，后來者才會望而卻步。

??? 還是以“天價蝦”事件為例，顧客挨宰后報警，警方讓顧客找工商和物價部門，物價局則稱已經下班，讓報警找110，甚至聲稱必須過完節才能解決。*后轉了一圈，還是派出所民警進行了調節，調節的結果，居然是暫時先給了商家錢顧客才得以脫身。對這樣明擺著的欺詐行為還這么處理，難怪商家有恃無恐。

??? 可以想象，如果當地有關部門對欺詐消費者的商家的態度能夠像事情曝光后一樣雷厲風行，就不會有所謂的“天價蝦”事件。換句話說，如果我們的管理部門能夠嚴格執法，讓那些心懷不軌的商家沒有搞小動作的機會和膽量，顧客在餐前要不要簽一張確認單，其實也無所謂。

??? 劉昌海

??? ●提醒

??? 莫留下“宰前空子”

??? 有必要提出“把好事做得更好”，比如不能留下“宰前空子”。

??? 何謂“宰前空子”？經常關注媒體報道的并不陌生，在有些旅游城市和景區，個別無良的商家自有其“宰客高招”：當客人尚在猶豫要不要點某種名貴的海鮮水產時，哪怕你無意中輕輕頷首點頭，店家便馬上撈出將其摔在地上，然后就迫使客人“引頸待宰”了?？上攵?，遇上這類早有預謀的“做局”坑客者，就算當地有著“餐前確認”的行業自律，到時賬單擺到面前，他能讓你輕輕松松地“不予確認”嗎？

????“餐前確認”莫留下“宰前空子”，當然是“不憚以*大惡意”來防范坑客商家；不過，既然以前那些玩弄價格欺詐的經營者，也是千方百計、絞盡腦汁地盤算著如何“套”住消費者，并使之百口莫辯，往往只得乖乖付出冤枉之錢，那么對于可能出現的“宰前空子”，*好也能未雨綢繆，且輔以針對之策。而若早作防備，相應的措施其實也很容易，只需加上這么一條：在顧客“餐前確認”還沒通過前，店家任何的“擅自宰殺”都由自己負責。

??? 有理由相信，為打造文明和諧的旅游消費環境，“餐前確認”的行業自律，應會被各地見賢思齊、借鑒參照。但正如有些論者認為，自律更需他律，除了推行“餐前確認”以讓消費者可以“據理力爭”，更要對冒頭露水的害群之馬嚴加整治，比如一有違規就公示“信不過”的警告等。從某種角度來說，只有讓違規成本大大增加，才能令宰客欺詐聞風喪膽。

??? 陳海榮

??? ●三言兩語

??? 有個政策總比沒有好?！魧帉?/p>

??? 能不能起到作用嗎，還要看監管部門的認真程度。

??? ——孫夢

??? 中國人多，素質有待提高，景區也不能一味想著賺錢而不管服務，所以打造舒適的旅游景點還有很長的路要走。

??? ——錢海燕

??? 景區的東西有的貴得離譜，希望這個能遏制一部分宰客行為。

??? ——楊子
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