??? 日前，浙江省舟山市委書記周江勇在平太榮遠洋漁業公司調研時指出，舟山遠洋漁業要做大做強，著力開拓精深加工業，打造產業特色品牌，為人民謀福利。

??? 平太榮遠洋漁業集團有限公司是一家集金槍魚遠洋捕撈、運輸、加工和銷售于一體的綜合性集團化遠洋漁業企業，產品銷往日本、泰國及斐濟等國際市場。今年初，集團下屬舟山榮舟海洋食品有限公司生食金槍魚產品加工車間正式啟動。

??? “加工車間怎么布局？”“出口產品注冊有何要求？”困難擺在公司面前。

??? 浙江舟山檢驗檢疫局局長丁藝宏說：“質量是企業發展的命脈，幫扶企業設計布局，促進產品質量安全，是檢驗檢疫義不容辭的責任。”一番話讓企業吃下了“定心丸”。

??? 根據生食金槍魚產品的特點，舟山局重點為企業把好“三道關”。**道是原料接收關。由于金槍魚捕撈后已經過去頭、放血、去內臟處理，原料送達公司后，必須嚴把原料驗收關。第二道是加工車間合理布局關。從人流、物流、氣流、廢水流四方面進行布局，防止產品交叉污染。第三道是產品儲藏關。為保持原料新鮮，產品必須保持在-55℃以下儲藏。

??? 產品加工衛生控制對產品質量安全來說是重要一環。該局一方面要求企業合理安排好人員，前后工序不能脫節，盡量縮短加工時間；另一方面要求員工必須每小時清洗消毒桌面和手，保持操作臺面、設備和手的衛生，質量負責人定時檢查，并作好相關質量記錄。在檢企共同努力下，今年10月公司生食金槍魚產品順利通過舟山局現場考核驗收。

??? “公司已具備年產6500噸國際品質金槍魚產品加工能力，以及年冷藏15000噸金槍魚魚貨冷藏能力，顯著提升了集團在同行業中的競爭力。今年國家審批下來的2艘遠洋運輸船項目計劃于今年底前實施建造。”集團董事長倪劍波充滿自信地說，集團將以“團結、同德、誠信、敬業”的企業精神，致力打造中國金槍魚行業中一顆閃亮明星。

??? （王偉泉 張 博
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