? ? 大眾網(wǎng)濱州12月14日訊（記者 王君彩14日，濱州市 食品藥品監(jiān)督管理局公布了*新一期對 餐飲 服務環(huán)節(jié)部分 食品及相關產品的 監(jiān)督 抽檢情況。大眾網(wǎng)記者了解到，本次抽檢共涉及11個品種590批次，經(jīng) 檢測合格523批次，合格率88.6%。其中，鄒平、陽信、濱城區(qū)、無棣等4區(qū)縣的6家餐飲企業(yè)自制 面制品中 鋁含量超標，沾化區(qū)一家酒店 羊肉中檢出鴨成分。
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? ? 根據(jù)《中華人民共和國 食品安全法》及其實施條例等有關規(guī)定和濱州市食品安全監(jiān)督抽檢計劃安排，為進一步保障食品安全，濱州市食品藥品監(jiān)督管理局對餐飲服務環(huán)節(jié)部分食品及相關產品進行了監(jiān)督抽檢，全市餐飲服務食品安全監(jiān)督抽檢共11個品種590批次。其中常規(guī)抽檢8個品種，包括餐飲具（集中消毒與自消毒、蔬菜、自制面制品、火鍋底料、蘸料、調味料、熟肉制品、醬腌菜、牛羊肉、煎炸過程植物油，共520批次；鮮奶吧專項抽檢3個品種，包括生鮮乳、巴氏殺菌乳、發(fā)酵乳，共72批次。經(jīng)檢測合格523批次，合格率88.6%。
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? ? 大眾網(wǎng)記者梳理發(fā)現(xiàn)，本次抽檢的餐飲具主要包括勺子、碟子、碟子等，抽檢批次100，其中不合格產品19批，檢出不合格的檢測項目為大腸菌群。抽檢的蔬主要包括菠菜、小白菜、西紅柿等，抽檢批次100，其中不合格產品3批，檢出不合格的檢測項目為毒死蜱、氧樂果。本次抽檢的火鍋底料、蘸料、調味料主要包括火鍋底料、辣椒醬、芝麻醬等，抽檢批次50，其中不合格產品1批，檢出不合格的檢測項目為胭脂紅。本次抽檢的牛羊肉主要包括生牛肉、生羊肉、等，抽檢批次20，其中不合格產品1批，檢出不合格的檢測項目為鴨成分。
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? ? 具體不合格情況如下：
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? ? 1、餐飲具：鄒平琦龍餐飲有限公司、濱州市濱城區(qū)福居涮羊肉、濱州市濱城區(qū)小羊倌羊肉館、山東省博興縣**中學、濱州市濱城區(qū)秀明快餐廳、濱州市濱城區(qū)商氏驢肉火燒店、濱州市濱城區(qū)忠記甏肉干飯店、博興縣鴻安肥牛餐飲有限公司、鄒平金河美食苑、濱州高新技術產業(yè)開發(fā)區(qū)小營中心幼兒園食堂、濱州高新技術產業(yè)開發(fā)區(qū)福生小學食堂、沾化縣秀良海鮮大酒店、沾化縣八旗羊湯快餐廳、沾化張力魚館、無棣縣明湖酒店、無棣縣鴻安肥牛、無棣縣永和豆?jié){店、無棣縣三利快餐177店、惠民縣孫武街道迎春快餐店中餐飲具大腸菌群超標。
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? ? 2、蔬菜：沾化重慶大隊長火鍋的菠菜毒死蜱超標；無棣縣明湖酒店的小白菜、菠菜氧樂果超標。
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? ? 3、自制面制品：鄒平上席家宴酒店、陽信縣陽信鎮(zhèn)牌坊羊肉店、濱州市濱城區(qū)忠記甏肉干飯店、山東濱州盛益隆餐飲有限公司、無棣聖美味羊湯館的面制品中發(fā)現(xiàn)鋁；無棣縣永和豆?jié){店的油條中鋁超標；還有一家餐飲單位已提出復檢，暫不公示，待檢驗機構出具復檢結果后另行公示。
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? ? 4、火鍋底料、蘸料、調味料：博興縣第三中學食堂的辣椒面（固態(tài)檢出胭脂紅。
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? ? 5、熟肉制品：北海新區(qū)鼎尚商務酒店的熟羊排肉中檢出金黃色葡萄球菌。
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? ? 6、醬腌菜：沾化縣福義大酒店糖蒜中苯甲酸超標；博興縣錦秋街道漁人碼頭酒店二店中腌藕檢出金黃色葡萄球菌。
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? ? 7、煎炸過程植物油：濱州經(jīng)濟開發(fā)區(qū)盛益隆快餐三十三店中炸油條用油苯并（α芘超標。
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? ? 8、牛羊肉：沾化縣福義大酒店羊肉中檢出鴨成分。
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? ? 9、生鮮乳：陽信縣信城柏拉蒙有機鮮奶吧陽信二店、陽信縣信城家豪乳業(yè)鮮奶吧二店、陽信縣信城柏拉蒙有機鮮奶吧陽信一中店、博興縣錦秋辦事處樂翻客鮮奶吧、博興縣博昌辦事處為民天天鮮奶吧、鄒平南山新區(qū)柏拉蒙有機鮮奶吧、鄒平黃山四季鮮奶吧、惠民縣孫武街道紫焰飲品店、濱州高新技術產業(yè)開發(fā)區(qū)晗一鮮奶吧、博興縣博昌辦事處優(yōu)各爾鮮奶吧、無棣縣小蘋果鮮奶吧、惠民縣何坊街道凱瑞餐飲部、惠民縣孫武鎮(zhèn)金軍鮮奶吧生鮮乳中菌落總數(shù)超標。
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? ? 10、巴氏殺菌乳：陽信縣信城家豪乳業(yè)鮮奶吧二店、鄒平都愛陽光鮮奶吧中巴氏殺菌乳脂肪含量不達標，大腸菌群不合格；陽信縣信城柏拉蒙有機鮮奶吧陽信一中店、濱州經(jīng)濟開發(fā)區(qū)柏拉蒙有機鮮奶吧十一店、博興縣博昌辦事處為民天天鮮奶吧中巴氏殺菌乳大腸菌群不合格；濱州經(jīng)濟開發(fā)區(qū)田園牧場鮮奶吧、無棣縣小蘋果鮮奶吧中巴氏殺菌乳脂肪含量不達標。
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? ? 11、發(fā)酵乳：鄒平都愛陽光鮮奶吧、陽信縣信城柏拉蒙有機鮮奶吧陽信二店、鄒平南山新區(qū)柏拉蒙有機鮮奶吧、濱州市濱城區(qū)新都世貿廣場鮮奶店、鄒平柏拉蒙有機鮮奶吧三八街店、惠民縣何坊街道凱瑞餐飲部中發(fā)酵乳大腸菌群不合格；鄒平黃山四季鮮奶吧中蛋白質含量低；濱州市濱城區(qū)柏拉蒙有機鮮奶吧、鄒平縣幸福鮮奶吧、濱州經(jīng)濟開發(fā)區(qū)田園牧場鮮奶吧中發(fā)酵乳霉菌超標；博興縣博昌辦事處為民天天鮮奶吧的發(fā)酵乳蛋白質、脂肪含量低，大腸菌群不合格；博興縣錦秋辦事處樂翻客鮮奶吧發(fā)酵乳脂肪含量低。
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? ? 對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產品，抽樣場所所在地食品藥品監(jiān)管部門按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，已責令企業(yè)及時采取下架等相關措施，并依法進行處理。
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