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南充專項檢查機關事業(yè)單位食堂

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網

? ? ?12月7日,記者從市 食品藥品監(jiān)督管理局獲悉,從即日起,該局在市轄三區(qū)集中開展機關事業(yè)單位 食堂專項 檢查。同時,我市將規(guī)范市轄三區(qū)機關事業(yè)單位食堂,要求各機關事業(yè)單位食堂須辦理《 食品經營許可證》。
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? ? 當天上午,市食品藥品監(jiān)督管理局執(zhí)法人員來到嘉陵區(qū)政府辦公大樓機關食堂和嘉陵區(qū)公安分局機關食堂,現(xiàn)場檢查了兩個食堂是否持證營業(yè),從業(yè)人員是否持有效《健康合格證》上崗,是否建立健全進貨查驗制度、索證索票制度,食堂環(huán)境衛(wèi)生狀況是否良好,食品加工操作過程是否符合要求?!耙欢ㄒㄆ谧圆?,針對食品原料采購、餐飲具清洗消毒及食品留樣等環(huán)節(jié)進行自查,做好食品安全防控工作?!痹诩瘟陞^(qū)政府辦公大樓機關食堂內,執(zhí)法人員一邊檢查,一邊對食堂主管人員說。
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? ? 據(jù)了解,目前,市轄三區(qū)的機關事業(yè)單位食堂共有108家,此次專項檢查三區(qū)同步開展。執(zhí)法人員將深入各機關事業(yè)單位食堂進行持續(xù)性檢查,針對機關事業(yè)單位食堂餐飲服務許可準入、食堂食品安全主體落實情況、食堂日常監(jiān)督管理進行專項檢查。
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? ? “按照《 食品安全法》的相關規(guī)定,機關事業(yè)單位食堂應嚴格執(zhí)行食品安全管理制度,未取得《食品經營許可證》的應立即進行整改,辦理相關證照?!笔惺称匪幤繁O(jiān)督管理局餐飲科科長周逢春說,從事餐飲服務業(yè)必須取得《食品經營許可證》。食堂要配備專職或兼職食品安全管理人員,明確相關人員的責任,確保食品安全責任落實到位。(南充日報記者 唐甜
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