作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 食品伙伴網訊?? 據
??? 臺北衛生局表示,今年10月抽驗市售火鍋料,抽驗地點包括市場、超市、火鍋店、餐飲店等,共計抽驗50件,檢驗項目包括防腐劑、過氧化氫、著色劑、硼砂、二氧化硫等項目,其中2件豆腐被檢出違規使用防腐劑苯甲酸。
??? 臺北衛生局已要求銷售商及進貨者立即下架,并移請新北市衛生局處理。依食品安全衛生管理法,可處制造業者或責任廠商新臺幣3萬到300萬元罰款。
??? 衛生局說明,本次違規添加的防腐劑“苯甲酸”,俗稱安息香酸,為一般常見防腐劑,如過量食用可能會造成腹部疼痛、惡心、嘔吐現象,若長期過量食用,恐損害肝、腎、食慾變差,進而影響健康。
??? 12月22日是冬至,臺北衛生局表示,冬至前派員前往湯圓飲食店、甜品店、傳統市場等處,抽驗散裝湯圓、芋圓等配料產品,總計抽驗30件產品,檢驗結果2件不符規定。
??? 臺北衛生局稱,大同區新營豆花銷售的湯圓,被驗出不得添加的防腐劑去水醋酸,來源為環南市場88、89號攤。另外中山區鮮美冷飲店的芋圓,則被驗出防腐劑己二烯酸超標,來源為新北市盧師食品行。
??? 臺北衛生局已要求業者將產品下架,不得銷售,并依法查處。依食品安全衛生管理法,可處制造業者新臺幣3萬到300萬元罰款。
??? 衛生局說明,去水醋酸是一種白色粉末狀、無味的防腐劑,可讓湯圓更Q更白,但去水醋酸毒性大,只能使用于干酪、乳酪、奶油及人造奶油,限量標準為0.5g/kg。動物實驗發現,過量添加且長期食入可能影響食慾、減輕體重或致癌,故一般食品皆不準使用。
??? 己二烯酸也是常見防腐劑,又名山梨酸,如過量食用可能會造成腹部疼痛、惡心、嘔吐,若長期過量食用,恐損害肝、腎、食欲變差,而影響健康。
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