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濟南啟動羊肉及其制品規范整治打擊行動

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

? ? ?本報12月4日訊(記者 王皇 實習生 王祿萍 4日,記者從濟南市 羊肉及其制品“規范整治打擊”專項行動部署會議獲悉,今年12月1日至明年2月29日,濟南市食藥局、公安局、 畜牧局三部門將聯合開展濟南市羊肉及其制品“規范整治打擊”專項行動。市民關心的 餐飲店羊肉公示將在本月落實。聯合專項行動還將著力于問題羊肉源頭 追溯打擊,為了加強行刑銜接,將首次由食藥 監管人員和公安人員共同 抽檢百余批次羊肉。
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? ? 此次行動分2個階段,12月1日至12月20日是宣傳發動和自查自糾階段。在該階段,將會把省食藥局、公安廳、畜牧局制定的《關于規范羊肉及其制品屠宰和生產經營行為的通告》分發給屠宰及生產經營企業(業戶,督促他們在醒目位置張貼。
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? ? 此階段餐飲環節的羊肉公示也將在濟南落地。火鍋店、燒烤店、自助餐等餐飲服務單位應在20日前在經營場所醒目位置公示羊肉產地、來源、品牌等信息,提供混合肉的,應當向消費者明確告知。濟南市食藥局相關負責人介紹,目前《 食品安全法》并未強制餐飲經營者必須公示產地,而是鼓勵公示。此次專項行動也重在引導,但消費者有權向餐飲店了解羊肉來源和安全情況。
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? ? 今年12月21日至明年2月20日,是此次專項行動的集中檢查、整治和打擊階段。在這段時間,將對屠宰環節、生產加工環節、食品流通環節和餐飲環節進行檢查。今年12月21日至明年2月20日,三部門將在全市各個環節進行專項檢查。嚴查各類違反法律法規及通告的行為。
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? ? 此次專項檢查還同時進行監督抽檢、風險檢測。將重點對明顯低于市場價格、外包裝粗糙或產品標示不清、直觀判斷符合假劣和有毒有害特征的羊肉及其產品進行抽樣檢測百余批次。
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? ? 濟南市食藥局局長靳磊表示,這次專項檢查行動食藥部門和公安部門還將首次共同參與抽檢。記者了解到,食品抽檢、送檢、出檢測報告需要一段時間,而發現涉及刑事問題后再移交公安部門,很可能出現證據滅失的情況。再去調查已經很難追溯到上游和源頭。靳磊表示,此次抽檢環節首次嘗試公安部門與食藥部門共同參與,爭取行政案件與刑事案件無縫銜接。在流通經營、餐飲服務環節發現的問題,要向上溯源,直至追到生產加工和屠宰源頭。
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