? ? 中國江蘇網12月1日訊 朋友圈里，很多有好手藝的朋友做起美食生意。想吃什么，微信上吼一句然后網上轉賬，不一會兒跑腿的就把好吃的送到你眼前。但是，今后這些朋友圈美食不能再任性經營了。從今天開始， 食品 流通許可證和 餐飲 服務許可證“兩證合一”，啟用新版食品經營許可證。新審查細則要求，無實體門店經營的互聯網食品經營者不得申請所有食品制售項目以及散裝 熟食銷售。市民選購食品，只要查驗新版食品經營許可證就行。
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? ? 【網售食品】
? ? 自產自制食品不能隨意賣了
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? ? 這兩年，微信朋友圈賣小吃的火了，有自制蛋糕，有秘制小菜。他們有營業執照嗎？他們的衛生符合要求嗎？出了問題怎么找他們？從今天開始實施的食品經營許可（食品銷售類審查細則明確規定，無實體門店經營的互聯網食品經營者不得申請所有食品制售項目以及散裝熟食銷售。也就是說，如果你沒有實體門店，你的朋友圈美食生意就不能做了。
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? ? 不過，無實體門店經營的互聯網食品銷售經營者，貯存食品的場所可以視為食品經營場所。要提供可現場登錄申請人網站、網頁或網店等功能的設施設備，供許可機關審查。值得一提的是，網絡外賣訂餐正逐漸流行，從今天起也要規范了。申請通過網絡訂餐等經營的，除滿足相應經營項目許可條件外，還應提供網站、網頁或網店等設施設備，供許可機關審查。無實體門店經營的互聯網食品經營者不得申請所有食品制售項目。
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? ? 食品銷售經營者申請網絡食品銷售經營的，應在主體業態后以括號標注。申請通過網絡訂餐等經營的，應在主體業態后以括號標注。
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? ? 【食品銷售】
? ? 散裝食品不能與生鮮畜禽放一起
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? ? 此次，食品銷售經營按經營方式，分為批發和零售兩類，批發類包括食品批發配送商、食品批發銷售商，零售類包括商場超市、食雜店、食品自動售貨商。具體食品銷售經營項目分為：預包裝食品銷售（含冷凍冷藏食品、不含冷凍冷藏食品；散裝食品銷售（含冷藏冷凍食品、不含冷凍冷藏食品；特殊食品銷售（保健食品、嬰幼兒配方乳粉、其他嬰幼兒配方食品；其他類食品銷售。
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? ? 利用自動售貨設備從事食品銷售的，應當在自動售貨設備的明顯位置公示經營者名稱、地址、聯系方式、食品經營許可證號等信息。對于散裝食品，要求應有明顯的區域或有效的隔離措施，生鮮畜禽、水產品與散裝直接入口食品應有一定距離的物理隔離。保健食品、嬰幼兒食品銷售的，應專區銷售，并注明“****銷售專區（或專柜”字樣，提示牌綠底白字，字體為黑體。
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? ? 【餐飲服務】
? ? 公開廚房環境、加工過程等環節
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? ? 餐飲服務經營者的經營類別，包括：特大型餐飲、大型餐飲、中型餐飲、小型餐飲、微型餐飲、集體用餐配送單位、中央廚房。單位食堂的經營類別，包括：學校（含托幼機構食堂、機關企事業單位食堂、養老機構食堂、工地食堂、其他食堂。
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? ? 餐飲服務加工經營場所內，應禁止設立圈養、宰殺活的禽畜類動物的區域，食品處理區內不得設置廁所。同時，宜通過采用視頻技術、透明展示、廚房開放活動和陽光公示等方式，公開廚房環境、加工過程、清洗消毒、食品原料貯存狀態等餐飲重點環節。
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? ? 學校食堂、養老機構食堂、集體用餐配送單位、中央廚房以及具備一次性聚餐人數達100人以上（含100人條件的，應配備專用留樣容器、冷藏設施以及留樣管理人員。職業學校、普通中等學校、小學、特殊教育學校、托幼機構的食堂原則上不得申請生食類食品制售項目、冷食類食品制售項目，不得制作裱花蛋糕。
? ? 【部門提醒】
? ? 網上買美食或飯店吃飯
? ? 要查驗許可證
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? ? “不管是在網上買食品，還是去飯店吃飯，都要看一下食品經營許可證?！壁踅瓍^市場監督管理局餐飲監管科負責人表示，新的食品經營許可實施后，對食品銷售進行了全面規范，無證經營的，市民一定要慎吃。
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? ? 新版食品經營許可證與原來許可證*大的不同，在于將餐飲服務許可和食品流通許可統一合并為食品經營許可。此外，食品經營許可證的有效期從以前的3年變為5年，內容也增加了日常監管機構、日常監管責任人、投訴舉報電話、二維碼等，將“食品流通”和“餐飲服務”修改為“食品銷售”。
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? ? 他提醒，市民買美食前，*好先看看店家的相關資質證明，如果相關資質有問題，建議向當地市場監督管理部門投訴，如果網上購買，不確定賣家所在地，也可向第三方平臺所在地的市場監督管理部門投訴。
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