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專家:種植管理技術提升國產葡萄酒質量 比肩進口

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

? ? ?中國經濟網北京11月27日訊 近年來,隨著消費習慣的改變和 進口關稅的調整,大量進口的 葡萄酒開始出現在國內 消費者的餐桌,國內葡萄酒面臨著國際化競爭。對此,在26日召開的“國產葡萄酒品鑒 交流會”上,有專家表示,通過國內葡萄酒行業的共同努力,已經出現了九大葡萄酒產區并進的態勢,國產葡萄酒良好品質足以和市場上的進口酒比肩。
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? ? 此次品鑒活動由中國食協葡萄酒果酒專家委員會主辦,與會者集中品嘗了張裕、長城、王朝、威龍、豐收、通化、通天、金沙、貴族等企業共22款不同風格不同價位的葡萄酒品。
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? ? 國家葡萄產業技術體系首席科學家段長青表示,經過多年發展,我國葡萄酒產業已經取得突飛猛進式發展,除了長三角東南方向以外,共出現了東北、昌黎、膠東半島、懷涿盆地、黃土高原、新疆、河西走廊、賀蘭山東麓和西南等9個葡萄酒產區。段長青還從氣候、土壤等要素切入,以釀酒葡萄種植的面積、品種和產酒量等詳盡數據為基礎,深入分析了上述各大產區的特點。
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? ? 據了解,此次品鑒會選取的酒品包括干紅、干白、桃紅、冰酒、起泡和利口酒等,基本涵蓋了主流的葡萄酒品類,大都是企業的暢銷和主打酒品,性價比高,上述企業產品占中國市場50%以上,能夠切實反映中國葡萄酒的發展現狀和特色。
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? ? 中國食品工業協會葡萄酒專家委員會秘書長楊強表示,隨著國外葡萄酒的進入,中國葡萄酒市場的競爭已經進入國際化競爭態勢。
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? ? 目前中國葡萄酒產品在企業、行業科學家、產區等各方面共同努力下,采取因地制宜科學有效的種植 管理技術,比如在埋土防寒區域采取廠字型樹形,適當提高掛果高度、行間生草或覆蓋、肥水調控等種植技術保障優質釀酒葡萄的生長,在釀造過程中選用優質的適宜酵母菌、合理的發酵工藝技術和依據酒體強度等因素采用高匹配度的適宜橡木桶材質及類型,是目前國產優質的單品種葡萄酒產品已可以和國際主要產區的優秀產品相媲美的關鍵所在。
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