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柳州和來賓兩市14家食品單位“上黑榜”

作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網

? ? 11月24日，自治區 食品藥品監督管理局公布第三季度 餐飲環節 食品安全 監督 抽檢不合格 食品名單，柳州和來賓兩地共有14家食品經營單位16個批次的“問題”食品和 餐具遭曝光。
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? ? 第三季度，自治區食品藥品監督管理局組織開展了此次覆蓋全區14個地市餐飲服務單位的監督抽檢，重點對食用油、畜禽肉、水產品、豆制品、熟肉制品、糧食制品、食（飲具等1049批次食品進行監督抽檢，其中958批次合格，91批次不合格，不合格率為8.67%。不合格食品及檢出不合格項目主要有：一是部分面包糕點、熟肉制品、餐具等微生物指標不合格；二是部分雞肉、魚、海水貝類檢出氯霉素、土霉素及呋喃唑酮、呋喃西林代謝物。
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? ? 柳州有4家飯店餐館所用的碗和集中消毒餐具，一家面館的豬耳朵有大腸菌群超標現象。柳州、來賓兩地5家經營單位的7種面包糕點，存在菌落總數、大腸菌群超標現象。
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? ? 執法人員表示，肉制品、糕點、餐具等檢出菌落總數、大腸菌群、金黃色葡萄球菌超過標準規定，說明部分餐飲服務單位在熟肉制品、糕點、餐具等加工、或者洗消、貯存過程中沒有嚴格執行相關操作規范，導致微生物指標不合格。
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? ? 兩地還各有一家餐館的豬和雞肉分別被檢出含抗生素藥物氯霉素、土霉素。據了解，一些養殖戶為了快速給魚、雞、豬治病，便違法使用氯霉素和土霉素等藥物來抑制病情，也有運輸商在消毒、延長魚類存活時間時使用氯霉素。然而，氯霉素能抑制骨髓造血功能，引起再生障礙性貧血。
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? ? 此次抽檢，柳來兩市共12家食品經營單位14個批次食品和餐飲具不合格，來賓還有一家餐館的腐竹檢出甲醛次硫酸氫鈉，一家餐館的花生油黃曲霉毒素B1超標。
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? ? 目前，自治區食品藥品監督管理局已部署柳州和來賓兩地食品藥品監管部門對上述餐飲服務提供者依法查處，督促其認真落實主體責任，查找問題原因并整改，防控食品安全風險，保障公眾飲食安全。
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