食藥監(jiān)局接手。 ?
? ? 市畜牧局副局長董艷德稱,株洲目前沒有牛、羊等 動(dòng)物的 定點(diǎn)屠宰場,上述工作職能的調(diào)整,將有助于推動(dòng)株洲牛、羊等動(dòng)物實(shí)行定點(diǎn)屠宰。
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? ? 調(diào)整
? ? 市畜牧局主抓源頭檢疫
? ? 市場檢疫環(huán)節(jié)歸市食藥監(jiān)局
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? ? 近日,中央及省里的有關(guān)部門先后發(fā)文,其中均涉及檢疫工作職能調(diào)整的內(nèi)容,畜牧部門以后將不再承擔(dān)市場 流通環(huán)節(jié)的肉品檢疫,將此職能調(diào)整到食品藥品監(jiān)督部門。
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? ? 昨日,董艷德告訴記者,今明兩天,畜牧部門的檢疫人員將全部撤離農(nóng)貿(mào)市場等肉品流通場所。市畜牧局今后將只負(fù)責(zé)肉品的產(chǎn)地和屠宰環(huán)節(jié)的檢疫。
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? ? 董艷德稱,調(diào)整后,相關(guān)職能分工更明確,更有利于食品安全監(jiān)管。
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? ? 作用
? ? 助推我市牛、羊等動(dòng)物的定點(diǎn)屠宰
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? ? 董艷德說,株洲早已實(shí)現(xiàn)生豬定點(diǎn)屠宰,因此生豬養(yǎng)殖、屠宰環(huán)節(jié)的檢疫可以有效進(jìn)行監(jiān)控,進(jìn)入市場的肉品必須有兩證兩章。但是,株洲目前對(duì)牛、羊的宰殺處于分散、自由狀態(tài),非常不利于監(jiān)管。
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? ? 董艷德說,畜牧部門和食藥監(jiān)部門明確分工后,按照肉品未經(jīng)檢疫不得進(jìn)入市場的國家政策,如果牛、羊肉未能經(jīng)過畜牧部門的檢疫,將無法進(jìn)入市場,這將有助于推動(dòng)株洲對(duì)牛、羊等動(dòng)物實(shí)行定點(diǎn)屠宰。而牛、羊等動(dòng)物實(shí)行定點(diǎn)屠宰后,則有利于集中檢疫,有效控制病死牛、羊肉進(jìn)入市場。
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? ? 而且,牛羊完全可以實(shí)現(xiàn)定點(diǎn)集中屠宰,一個(gè)屠宰場只要分出牛、羊的屠宰生產(chǎn)線即可。
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? ? 攤販
? ? 牛肉入口前,需要經(jīng)過3道檢疫程序
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? ? 昨日上午,河西耀萱農(nóng)貿(mào)市場一家牛肉攤位的老板告訴記者,她是從蘆淞區(qū)的一家屠宰場進(jìn)的牛肉,這里的牛肉出場前已通過畜牧部門的檢疫,并有檢疫證明。牛肉進(jìn)入市場后,檢疫人員還將對(duì)其進(jìn)行檢疫,并出具檢疫票。這位老板說,沒有經(jīng)過檢疫的牛肉不允許進(jìn)入市場,因此她會(huì)保留檢疫證明。
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? ? 一名賣活禽的老板告訴記者,目前活禽均在銅霞路的活禽批發(fā)市場進(jìn)行集中檢疫,只要從那里進(jìn)貨,都有檢疫合格證明。
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? ? 據(jù)滿江紅農(nóng)貿(mào)市場的一名牛肉攤販介紹,目前牛肉被賣給消費(fèi)者前,共有3道檢疫程序:一是活牛出養(yǎng)殖場前,有產(chǎn)地檢疫合格證明,由養(yǎng)殖戶提供給屠宰場老板;活牛進(jìn)入屠宰場后,也需要檢疫,宰殺后,檢疫合格證明則由屠宰場提供給銷售商;牛肉進(jìn)入市場后將再次進(jìn)行檢疫,檢疫票提供給消費(fèi)者。活禽的檢疫程序均和牛、羊肉的一樣。
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? ? 不過,據(jù)滿江紅農(nóng)貿(mào)市場總經(jīng)理劉云輝介紹,目前株洲除了生豬有定點(diǎn)屠宰場以外,活牛還沒有實(shí)施定點(diǎn)屠宰,因此株洲的活牛屠宰是自由、分散的,這樣動(dòng)物檢疫部門根本就無法對(duì)其進(jìn)行有效監(jiān)控。如果針對(duì)這樣的牛肉開具檢疫合格證明,將要冒很大的風(fēng)險(xiǎn)。
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? ? 劉云輝認(rèn)為,要解決上述問題,必須實(shí)行活牛定點(diǎn)屠宰。
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? ? 相關(guān)新聞
? ? 城管:**不允許,已責(zé)令店家整改
? ? 店家當(dāng)街殺牛,太臭太血腥周邊市民直呼“受不了”
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? ? 前日,有市民撥打晚報(bào)新聞熱線28829110反映:三三一李汜路有個(gè)宏良超市。這半個(gè)月來,該超市天天在門口殺牛賣肉,場面很血腥,且臭得不得了。
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? ? 前日上午,記者來到宏良超市門口看到,這里停放著一輛貨車,其車廂里關(guān)著3頭牛,遠(yuǎn)遠(yuǎn)就聞到一股臭味。
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? ? 記者走訪附近居民了解到,*近半個(gè)月以來,宏良超市開始?xì)⑴Yu肉,且就在超市門口宰殺,場面很血腥。
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? ? 該超市老板娘劉女士提供的檢疫合格證明顯示,11月5日,該超市從長沙雨花區(qū)養(yǎng)殖場購買了21頭牛。劉女士說,隨著天氣轉(zhuǎn)冷,店子開始現(xiàn)殺現(xiàn)賣牛肉,就在店子門口宰殺,每次宰殺完后,會(huì)將現(xiàn)場清理干凈。
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? ? 對(duì)于市民投訴,劉女士稱,她以后會(huì)注意。
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? ? 隨后,記者將情況反映到蘆淞區(qū)城管執(zhí)法大隊(duì)。該大隊(duì)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,上述情況是堅(jiān)決不允許的。他們會(huì)立即將情況告知董家塅街道城管中隊(duì),對(duì)店家下達(dá)整改通知書,責(zé)令限期整改,否則將采取強(qiáng)制措施。
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? ? 昨日,記者獲悉,董家塅街道城管中隊(duì)已下發(fā)整改通知,要求宏良超市在今日10點(diǎn)45分前自行整改完畢,拆除屠宰點(diǎn)。 (株洲晚報(bào)記者 姚時(shí)美