? ? 晚報訊 昨日，市 食品藥品監督管理局發布我市前三季度的 食品安全工作情況。通過食安“五項工程”、早夜市清理整頓和登記備案、清理 問題食品等舉措，我市的 食品安全狀況進一步提高。食品 抽檢合格率達到96.56%、群眾滿意度79.6%。
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? ? 布點 建136個基層食藥所
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? ? 建立完善 “一所一站一隊”聯動模式，在街道（鎮建立136個基層食藥所，每所配備5名以上監管人員，在93個涉農街道（鎮建立農產品監管站，每站派駐4名農產品安全監管員，全市食品監管隊伍增加了1348人。同時，通過政府購買服務等方式，補充基層所站“兵員”，外聘200多名食藥相關專業大學生，加強基層網格化管理，在6000個社區和農村建立協管員隊伍，形成了高效運轉、協同聯動的“三級政府、四級組織”監管網絡。
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? ? 投入5億多元用于食品安全工作。投資1.5億元建設的市級食品檢驗中心，具備了對食品全種類、全項目的檢測能力。所屬縣級檢驗檢測中心建設基本完成，鎮街檢測實驗室正在有序推進。狠抓基層食藥所標準化建設，將基層所辦公用房、車輛、設施設備配備情況納入考核，投入1億余元為一線監管人員配備執法車輛裝備2100余套。
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? ? 行動 查處違法案件4472起
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? ? 檢查超市、商業門店及食品經營戶64.54萬戶次，清理下架過期、編制、質量不合格等問題食品63798公斤，整治重點區域528個，查處違法案件4472起，責令整改問題單位和業戶2.7萬余家，取締非法生產經營單位809家，取締私屠濫宰黑窩點16個，處理病死豬21.33萬頭。前三季度，公安機關共立案偵辦犯罪案件101起，搗毀銷售窩點18處，采取刑事強制措施270人。
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? ? 規范“三品一標”農產品達626個
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? ? 在生產環節，評選20家企業為“食安山東”生產加工示范企業；餐飲環節，會同市商務局等部門聯合推薦餐飲示范街、示范食堂、連鎖企業、餐飲中華***等共153家；種養殖環節，認證無公害農產品68個，綠色食品4個，新申報農業部無公害水產品21個。
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? ? 全市“三品一標”農產品達到626個，其中國家地理標志農產品已達46個，位居副省級城市首位。新通過無公害水產品生產基地12處，在報25處，新通過無公害水產品6個。新建和改擴建畜牧標準化示范場200處，“退戶進區”養殖小區20處。
? ? 管理 設100多個便民檢測點
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? ? 對全市早夜市進行清理整頓和登記備案；出臺小作坊監管標準，引導小作坊入園入市標準化、品牌化、集約化經營；按照方便群眾生產生活的原則，統一將農村大集、食品攤點群納入定點食用農產品經營場所管理范圍，統一編號、統一管理。將小攤販、早夜市納入社會綜合治理和城市管理之中，加大了對農貿市場規劃改造投入，今年上半年，升級改造農貿市場95處，夯實了市場食品安全保障基礎。
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? ? 在全市設立100多個便民檢測點，為市民提供食品安全便民檢測。探索食安便民亭的方式，方面優化對群眾食品安全服務。在全市開展檢驗檢測進市場、進社區活動，為市民提供家門口的檢測服務。
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? ? 監管亮點
? ? “五項工程”建全鏈條監管體系
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? ? **是源頭治本工程。其中，市農業部門實施農產品產地證明和自檢證明制度，按照“有管理制度、有專門人員、有生產記錄、有質量檢測、有產品標識”和質量安全追溯管理的要求，實現了1/2以上地產農產品的準出管理。加強高毒農藥定點經營核減，將定點經營企業由100家核減到38家，實現了高毒農藥****實名購藥可追溯。
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? ? 第二是市場規范工程。實施駐場監管。在三大批發市場設立監管所的基礎上，又在28家批發市場、132家農貿市場設立駐場監管員，實施專人駐場式監管；實施市場質量保證金制度，解決市場主辦者只重經濟效益忽視食品安全的問題。全市共有79個市場上交質量保證金1436萬元；實施嚴格的退市制度，已對50多家經營業戶實施了退市；實施嚴格的檢驗檢測和銷毀制度，檢出并銷毀不合格農產品120余噸。
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? ? 第三是食安亮化工程。探索在食品生產、流通、餐飲各環節，通過設置參觀走廊、安裝攝像頭、連接互聯網等多種方式實施陽光監控。食品生產環節，對67家食品生產企業實施了“車間亮化”；食品流通環節，在162家中型以上商場超市全部設立現場制售視頻監控系統；餐飲服務環節，深入推行“明廚亮灶”工程，實現了5557家大中型餐飲單位和學校幼兒園的全覆蓋，亮化單位抽檢合格率接近****。
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? ? 第四是“三小”治理工程。制定了小作坊監管辦法，對小作坊實施備案管理，規劃建設食品小作坊集中加工園區10處，總面積約5萬平方米，逐步實現小作坊的集約化生產、規范化管理和標準化入市，今年小作坊抽檢合格率達89%，比去年同期提高17%。制定了市場內小攤販管理辦法，實施實名備案管理，除符合持證條件業戶外，經批準的市場內1950戶食品攤販全部實施備案，備案率****。制定了小餐飲監管辦法，開展小餐飲清理整頓行動，將5000余家無證小餐飲納入規范化管理，持證率比去年同期提高127%，消費者投訴舉報率同比下降12%。
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? ? 第五是產品追溯工程。深入落實《關于加強農產品市場準入管理的暫行意見》，在全市主要的大中型批發市場、農貿市場實行農產品市場準入制度；在生產、流通、餐飲各環節推行了“一票通”，目前全市已有1169家生產企業實現了產銷追溯“一票通”，144家大中型商場超市實現了物聯網可追溯。今年10月，建立并開通了全省**開放性食品追溯公共服務平臺，目前已有9家企業的256類食品納入追溯管理。 青島晚報/掌上青島/青網 記者 徐美中
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