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骨湯鍋底沒(méi)有骨頭 全靠勾兌?

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)

? ? ?現(xiàn)在,用不法手段來(lái)斂財(cái)?shù)纳碳也⒉辉谏贁?shù)。深圳有家 火鍋店也是其中之一,他們所謂的“老湯鍋底”,根本就沒(méi)有骨頭,那這湯到底是怎么熬出來(lái)的呢?
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? ? 在寶安石巖一家連鎖火鍋店,在墻上的宣傳畫(huà),在桌上的菜譜等多處都宣傳骨湯鍋底。上午十一點(diǎn),記者來(lái)到該店內(nèi),表示要吃火鍋,店員也**推薦骨湯鍋底。
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? ? 骨湯顧名思義,就是骨頭熬制的湯,滋補(bǔ)養(yǎng)顏,老少皆宜。記者按照對(duì)方的推薦,點(diǎn)了份骨湯做鍋底。
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? ? 不到五分鐘,這骨湯鍋底就端了上來(lái),一股濃濃的粘稠氣味撲鼻而來(lái)。記者詢(xún)問(wèn)骨湯怎么這么快就熬制好?店員稱(chēng),這是之前就熬制好的,可是花了很長(zhǎng)時(shí)間熬制出來(lái)的正宗骨湯。然而記者觀察發(fā)現(xiàn),其乳白色,和家常熬制的骨湯顏色有根本區(qū)別,而煮著煮著還起了很多泡沫,這更不像是骨頭湯,記者再次質(zhì)疑,這個(gè)時(shí)候店員才欲言又止地說(shuō)出個(gè)大概。
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? ? 在這家名為“冠菌”自助火鍋的連鎖火鍋店,“骨湯”鍋底收費(fèi)38元一鍋,但這所謂“骨湯”到底如何制成?原料是什么?執(zhí)法人員在涉事店家的廚房?jī)?nèi),找到了這些包裝好的液態(tài)狀原料,這些原料含有各種添加劑。原料加上水,放入鍋內(nèi)加熱,就成為了眼前這所謂的骨湯。面對(duì)執(zhí)法人員的詢(xún)問(wèn),店家負(fù)責(zé)人解釋?zhuān)麄儚膩?lái)沒(méi)有否認(rèn)過(guò)骨湯是勾兌而成,并認(rèn)為這是火鍋行業(yè)的普遍做法。
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? ? 說(shuō)著,店家還自己示范,說(shuō)這勾兌的骨湯,能喝!
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? ? 由于這種原料是含有大量添加劑的濃縮汁,所以少量即可勾兌大量所謂“骨湯”,成本非常低廉。在檢查中,執(zhí)法人員還在店內(nèi)發(fā)現(xiàn)其它增香添加劑。執(zhí)法人員調(diào)查認(rèn)為,添加劑不能直接食用,而其作為輔助添加的佐料,按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),也有嚴(yán)格的添加比例,涉事門(mén)店使用這種含有大量添加劑的原料,直接勾兌骨湯,食品生產(chǎn)流程并不規(guī)范。
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? ? 執(zhí)法人員暫扣了部分原料樣品以及湯制品,并送檢。與此同時(shí),通過(guò)這種勾兌的方法,制作出來(lái)的湯制品,被稱(chēng)之為“骨湯”,執(zhí)法人員認(rèn)為,這涉嫌虛假宣傳,有故意誤導(dǎo)消費(fèi)者的嫌疑。
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? ? 執(zhí)法人員責(zé)令對(duì)方立即撤掉所有“骨湯”的有關(guān)宣傳。目前案件仍在調(diào)查當(dāng)中。
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? ? 做買(mǎi)賣(mài)講究的是誠(chéng)信,用這種做手腳的方式來(lái)忽悠顧客,是不會(huì)長(zhǎng)久的!
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