??? 本報訊 張偉峰 記者陳茜 發自陜西 近日，陜西省食品藥品監管局印發了《大型批發市場食用農產品質量安全監管規范（試行》（以下簡稱《規范》，對市場開辦方、經營戶和監管部門等在食品安全方面的責任予以明確。

??? 《規范》要求，市場開辦者應當向轄區食品藥品監督管理部門報備營業執照，法定代表人身份證明復印件，食用農產品質量安全管理人員聯系方式，食用農產品質量安全管理制度，經營品種和攤位數量等信息。按照食用農產品類別、保鮮和衛生要求進行分區，配備符合食用農產品質量安全所需的設施設備。并應當在市場內設立食用農產品質量安全管理機構，建立健全食用農產品質量安全管理、市場準入、誠信體系建設等制度，并與食用農產品經營者簽訂食用農產品質量安全責任書。

??? 《規范》要求，市場開辦者應當查驗入場經營者合法有效營業執照等相關主體資格證明，建立相關信息完備的管理檔案，管理檔案保存期限不少于經營者停止銷售后的六個月。市場開辦者對入場經營的食用農產品應當嚴把市場準入關，查驗產地或來源證明、合格證明文件，并在市場內建立食用農產品檢驗檢測室，開展檢驗檢測工作，或者委托具備法定資質的檢驗檢測機構，承擔檢測工作任務。同時，按照陜西省食品藥品監督管理部門規定式樣統一印制“一票通”分發經營者使用。經營者銷售食用農產品時應當向購買者開具“一票通”，“一票通”記錄應當真實、完整，存根應當裝訂成冊，保存不少于六個月。

??? 《規范》強調，食用農產品經營者是食用農產品質量安全**責任人，禁止經營含有國家禁止使用的農藥、獸藥或者在食用農產品中添加食品添加劑以外的化學物質和其他可能危害人體健康物質的；致病性寄生蟲、微生物等污染物質以及其他危害人體健康的物質含量超過食品安全標準限量的；超范圍、超限量使用食品添加劑的；腐敗變質、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的；病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產動物及其產品；未按規定進行檢疫或者檢疫不合格的肉類，或者未經檢驗或者檢驗不合格的肉類產品；使用的保鮮劑、防腐劑等食品添加劑和包裝材料等食品相關產品不符合食品安全國家標準；以及其他不符合法律、法規或者食品安全標準的等8種食用農產品。

??? 《規范》明確，市、縣（區食品藥品監督管理部門負責轄區大型批發市場食用農產品質量安全監督管理工作，基層食品藥品監管所，按照屬地管理原則，應當在大型批發市場設立食用農產品質量安全監督管理室，確定不少于2名市場監督管理執法人員，負責本轄區大型批發市場食用農產品質量安全監督管理工作，并公示執法人員相關信息和舉報投訴電話，依法履行好監管職責。同時要求，食品藥品監督管理部門在市場監督檢查、抽樣檢驗等過程中依法查處不合格食用農產品，及時追查來源和流向。