? ? 法制晚報訊(記者張鑫一家 餐廳 食品安全量化分級是*好的三星A還是*差的一星C,明年年初就不用一定要到店才能看到,登錄 北京市 食藥監局的網站查詢即可。而網絡訂餐平臺也將有望公布平臺上加盟餐廳的量化分級,憑借這一官方發布的“鑒定結果”讓 消費者更放心。
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? ? 昨天下午,市食藥監局相關負責人做客首都之窗北京市政風行熱線走進直播間節目時透露,明年年初,餐飲量化分級評定將在網上可查。
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? ? 市食藥監局餐飲服務監管處處長劉國斌表示,量化分級評定工作將在本月底全面完成。這一分級評定,可以讓消費者直觀地了解到餐廳食品安全上的好壞。
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? ? 屆時,北京所有的餐飲場所,包括餐廳、食堂等都將在門口、前臺等醒目位置懸掛分級評定結果。此次餐飲企業商品安全量化分級是將餐飲企業量化分級評定工作分為場所等級即硬件條件和管理等級即軟件條件,分開進行評定。
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? ? 其中,場所等級是指“硬件”,也就是餐飲企業營業場所建筑布局、設備設施等硬件情況的綜合評價等級,共分優秀、良好、一般三級,分別用A、B、C來標識。
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? ? 管理等級則是指餐飲企業的“軟實力”,比如實施進貨驗收、加工制作、清洗消毒等食品安全管理情況的綜合評價等級,同樣分為三級,分別用三星(★★★、二星(★★、一星(★來標識。
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? ? 追訪網絡訂餐平臺也將開放評級
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? ? 市食藥監局餐飲服務監管處副處長翟獻民說,依照這種新的評估分級方式,消費者今后在餐館看到的分級評定公示牌上,是以字母“ABC”和“★”相互組合的標識圖案,舉個例子,如果消費者看到的是“A+★★★”,就表示該店在軟硬件措施上都是優秀等級。
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? ? 劉國斌表示,明年年初北京市食藥監局的官網將開放這一數據查詢,屆時消費者只需要上網一查就可知道餐廳評級,做到知情再消費。
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? ? 針對目前網絡訂餐平臺上餐廳良莠不齊,消費者無法分辨的情況,劉國斌表示,正在與北京市注冊的多家網絡訂餐平臺商洽,向他們開放這一評級數據。“屆時,消費者在訂餐前就能在平臺上看到想要訂餐的餐廳是*好的★★★A,還是*差的★C,一目了然?!眲蟊硎?,這一工作也將在明年完成。
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