??? 作案現場。（監控視頻截圖

??? 屠宰場工人正在給牛注水。（監控視頻截圖

??? 四川新聞網南充11月10日訊（記者 何春林 攝影報道黃牛肉26元/斤，水牛肉24元/斤，為了謀取非法利益，9名犯罪嫌疑人，在屠宰活牛前，強行對活牛體灌水，以期增加牛肉重量，獲取巨額利潤。

??? 今天上午，四川新聞網記者從南充市中級人民法院獲悉，因犯生產、銷售偽劣產品罪，經終審判決，涉案的9名被告中，張洋、李彪兩人分別被判處有期徒刑13年、10年，其余7人被判處8年到1年不等有期徒刑，共處罰金總計300余萬元。

??? 給牛心臟注水幾分鐘

??? 注水后每頭牛增重幾十斤

??? 2005年，閬中市人民政府批準閬中美寧清真食品有限公司（以下稱美寧公司在姜家拐設立活牛定點屠宰場，專門從事活牛定點屠宰。

??? 姜家拐活牛定點屠宰場分設五個屠宰車間，美寧公司將屠宰車間分包給牛屠宰商，公司只收取包括水電、衛生、屠宰場管理等費用。

??? 美寧公司負責人王強稱，張洋是第五車間承包商，并表示從2007年開始，車間里每個屠戶，凡要宰牛時，便把水管的出水一頭，從牛嘴里塞到牛的胃里，然后抽水向牛的胃里注水，宰殺前注2次水，之后宰牛、剝皮，斷頭腳、取內臟，后用抽水泵強行給牛心臟注水幾分鐘。

??? 王強稱，通過注水后，每頭牛至少可增重牛肉幾十斤左右，其中黃牛26元/斤，水牛24元/斤。因此，根據張洋供述，每頭牛按200斤鮮牛肉計算，注水后的每頭牛，利潤是近2萬元左右。

??? 由專人分三步實施注水

??? 每頭牛給10元費用

??? 從2013年2月初，屠宰場各個車間的老板，便叫王胡（已故前來做工，并承諾每喂一頭牛給他10元錢。于是，受到利益驅使，王胡便開始給各個車間老板每天所宰的牛喂水，直到2013年10月下旬。

??? 這么多牛，到底如何給牛注水？王胡供述稱，給牛注水分三步，為此還總結出“三步注水法”。**次喂水，事先將水塔里從水井里抽的水，通過自來水管放到各車間水池里，再用高壓電動泵出水口，連接一根4公分粗的橡膠管，將管子從牛嘴強行塞到牛胃里，合上電閘，抽注幾分鐘水，直到牛胃里裝滿及牛的氣堂脹平為止。

??? 由于牛的身體要吸收、排泄水份，在宰牛前2個小時，再用同樣的方法給牛第二次喂水，直到牛的氣堂脹平。

??? 第三步，是再將4公分橡膠管的出水口塞上一段2公分橡膠管，將宰割后的牛剝皮、去頭、蹄、開肚后，將牛腸子取出，用小刀把牛的心子劃一個小口，然后將2公分粗橡膠管的出水口塞進去，合上電閘，將水注入牛的動脈，包括毛細血管。幾分鐘后，直到牛的四肢伸直為止，然后由工人分割牛肉。

??? 水質菌落超標18.6倍

??? 注水時將監控攝像頭推向墻壁

??? 從2008年起，閬中市有關部門發現姜家拐屠宰場存在給活牛注水的違法活動，于是多次責令屠宰場限期改進，并對屠宰場進行了檢查，同時還給屠宰場及其經營戶下發了打擊注水牛肉的通知，并安裝了視頻監控。

??? 2013年2月，閬中市商務局在廠各車間分別安裝了監控攝像，他們實施向牛注水時，王胡每次便用棒將攝像頭推向墻壁，目的是防止監控，抓到把柄。

??? 為了增加宰殺后牛肉的重量，屠宰肉牛前，張洋、祝訊、李彪、蒲高、岳勇等9人分別指使掌握給牛灌水方法的一車間屠宰工人王胡，對要屠宰的肉牛，在屠宰的前**晚上，將連接水泵的水管從牛的嘴里插入到牛胃中，分兩次強行給牛灌水，并于次日凌晨再指使殺牛工人對注水不足的牛通過水泵用水管給牛的心臟再次進行注水，以此增加牛肉的重量。

??? 案發后，2013年12月16日，閬中市疾病預防中心對美寧公司屠宰場水塔、部分車間水桶內的末梢水水質進行鑒定，*終從提取的末梢水中總硬度、耐熱大腸菌群、大腸菌群、總大腸菌群、菌落總數均超標，其中菌落總數*高超標18.6倍。

??? 犯生產、銷售偽劣產品罪

??? 9名被告獲刑數年

??? 根據南充市中級人民法院調查統計，從2013年2月至10月，張洋、李彪等11人（1名在偵查階段死亡，1名在一審判定前畏罪自殺共計向1773頭肉牛灌水，共計銷售金額638.23萬元。其中張洋向550頭肉牛灌水，共計銷售注水牛肉82500斤，銷售金額198萬元；李加勇共向291頭肉牛灌水，銷售注水牛肉43650斤，銷售金額104.76萬元。

??? 11月10日上午，南充市中級人民法院審理后認為，因故意在產品中摻入雜質或異物，致使產品質量不符合法律、法規或者產品明示質量標準規定的質量要求，降低、失去應有使用性能的行為，其行為構成生產、銷售偽劣產品罪，張洋、李彪兩名被告分別被判處有期徒刑13年、10年，其余7人被判處8年到1年有期徒刑不等。（文中人物均為化名
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